私は＜ミートソース＞より断然＜ミートボール＞派！

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

私は＜ミートソース＞より断然＜ミートボール＞派！

スパゲティーの＜ミートソース＞と＜ミートボール＞

たいして違わないと思うでしょう？ぜんぜん違います！

全体にひき肉が散らばっているのと、まとまっていてソースをまとっているのでは

お味も食感も全く違って、私は断然＜ミートボール＞の方が好きです！

それもミートボールがしっかりした小ぶりのハンバーグではなくて

お口の中でホロホロと溶けるくらいふんわり柔らかいのが最高です！

同じ材料で作るなら、ぜひ＜スパゲティミートボール＞を作ってみてください。

たまにはワインを注いで、お家でイタリアン！是非お勧めします。

▼材料

・ 合いびき肉：300g～400g

・ 玉ねぎ（みじん切り）：1個

・ 卵：1個

・ 薄力粉：大匙2杯くらい

・ 塩、コショウ、ナツメグ：適量

・ オリーブオイル：適量

・ 粗つぶしトマト（カットトマトでもOK）：2パック

・ トマトケチャップ：中濃ソース：2：1

・ ローリエ（月桂樹の葉）：2～3枚

・ 粉チーズ、セロリの葉（トッピング）：少々

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

それほど細かくなく粗いみじん切りで大丈夫です。

■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

ナツメグは挽肉料理に良く合うのでぜひ使ってみてください。

■卵1個投入！

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

粉が一か所に固まらないように気を付けてよく混ぜ合わせてください。

■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

■あらごしトマトを2パック入れます。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

かき混ぜないで、フライパンを揺すって混ぜ合わせます。

■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

赤くなるのと、甘みが加わります。

■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

ソースの風味も足しますが、入れすぎると色が悪くなるので少しで良いです。

■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

味見をして塩分が足りなかったら塩を加えてください。

ローリエはスパイス売り場に小袋入りで売っています。

■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

ソースの中にミートボールが隠れていて

お口に入れるとふんわりほぐれてすごく美味しいです。

■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！

■保存袋に玉ねぎのみじん切りを入れます！, ■挽肉を投入！塩コショウ、ナツメグをしっかり振ります！, ■薄力粉も入れたら袋のまま良く揉み込みます。, ■良く混ざったら平らなお皿に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。, ■フライパンにオリーブオイルを敷き、スプーンですくって両面焼いていきます。, ■こんな感じにポロポロ崩れるような柔らかさで良いです。, ■あらごしトマトを2パック入れます。, ■ぐるぐるぐるっとケチャップを入れます。, ■ソースはケチャップの半分くらいで良いです。, ■もしあったらローリエを2～3枚入れて下さい。, ■濃いめの塩水で茹でたパスタをお皿の中央に盛り付け、上からたっぷりかけてください。, ■粉チーズたっぷりとセロリの葉を散らして完成です！, ■ コツ・ポイント

フランスパン1枚と赤ワインとサラダで我が家のイタリアンでした。

■ コツ・ポイント

ミートボールが柔らかくて、お口に入れたらほぐれるくらいが美味しいと思います。

出来ましたらひき肉を混ぜる時にナツメグを！ソースを煮込むときにローリエを使ってみてください。

イタリアンのレストランに負けない美味しさです。

暮らしニスタ／ねこじゃらしさん

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