朝漬けて夕食は冷蔵庫から出すだけ！「かぶ」と一緒に漬ける意外な飲み物とは「大人の味」「時短になる」
朝漬けて夕食は冷蔵庫から出すだけ！「かぶ」と一緒に漬ける意外な飲み物とは「大人の味」「時短になる」
大人のかぶの浅漬け（漬け時間を除く調理時間：5分）
材料(2人分)
- カブ 150g
- 梅酒 大さじ3
- 塩 小さじ1
- 白ごま お好みで
作り方
1. カブの皮を剥き、薄くスライスしてポリ袋にいれます。
かぶ
2. 塩をいれてもみます。
かぶ
3. 梅酒を加えたら、全体になじませて冷蔵庫で半日漬けます。朝漬ける場合はここまで。
かぶ
4. お皿に盛り付けたら、お好みで白ごまを振ってできあがりです。
かぶ
デザートのような浅漬け
梅酒と一緒に漬け込むので、かぶ全体に梅酒の風味がしっかりと染み込みます。かぶのシャキシャキとした食感と、柔らかな梅の風味でまるでデザートのような浅漬けになります。アルコールが苦手な方は、調理する際に梅酒を電子レンジで1分ほど加熱してアルコールをしっかりと飛ばしてから漬け込んでください。朝に用意しておけば、夜は取り出すだけですぐに楽しめる副菜レシピです。ぜひ試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
