簡単！こんな作り方、どうでしょう？なすのおひたし！ごま油と爽やかな風味のピリ辛味！

■1. なすのヘタを切る→縦に4等分する→水にさらす（5分程）, ■2. ザルにあげ、流水でサッと洗う→水気をきり、ボウルに入れてごま油を絡める→沸騰したお湯に入れて、柔らかくなるまで茹でる, ■3. （茹でている間に）器に材料●を入れる→氷を加える , ■4. 茹で上がったなすをザルにあげ、水気をきる→すぐに手順3の器に入れて、素早く混ぜる→10分程放置→彩りに七味唐辛子とオクラを添える

簡単！こんな作り方、どうでしょう？なすのおひたし！ごま油と爽やかな風味のピリ辛味！

簡単で美味しい、なすのおひたしできましたー！

やわらか食感の茹でなす・だしの効いた本つゆ・ごま油と新生姜の香りと風味・七味唐辛子の絶妙な味わいがたまりません！

▼材料

・ なす ※鮮度のよいもの：6本

・ ごま油：大さじ2杯程

・ ●本つゆ（濃縮タイプ）：100㏄程

・ ●新生姜（すりおろす）：大さじ2杯程

・ ●七味唐辛子：適量

・ 氷：15個程

・ オクラ（彩り用）：適量

■1. なすのヘタを切る→縦に4等分する→水にさらす（5分程）, ■2. ザルにあげ、流水でサッと洗う→水気をきり、ボウルに入れてごま油を絡める→沸騰したお湯に入れて、柔らかくなるまで茹でる, ■3. （茹でている間に）器に材料●を入れる→氷を加える , ■4. 茹で上がったなすをザルにあげ、水気をきる→すぐに手順3の器に入れて、素早く混ぜる→10分程放置→彩りに七味唐辛子とオクラを添える

■1. なすのヘタを切る→縦に4等分する→水にさらす（5分程）

■1. なすのヘタを切る→縦に4等分する→水にさらす（5分程）, ■2. ザルにあげ、流水でサッと洗う→水気をきり、ボウルに入れてごま油を絡める→沸騰したお湯に入れて、柔らかくなるまで茹でる, ■3. （茹でている間に）器に材料●を入れる→氷を加える , ■4. 茹で上がったなすをザルにあげ、水気をきる→すぐに手順3の器に入れて、素早く混ぜる→10分程放置→彩りに七味唐辛子とオクラを添える

■2. ザルにあげ、流水でサッと洗う→水気をきり、ボウルに入れてごま油を絡める→沸騰したお湯に入れて、柔らかくなるまで茹でる

■3. （茹でている間に）器に材料●を入れる→氷を加える

■1. なすのヘタを切る→縦に4等分する→水にさらす（5分程）, ■2. ザルにあげ、流水でサッと洗う→水気をきり、ボウルに入れてごま油を絡める→沸騰したお湯に入れて、柔らかくなるまで茹でる, ■3. （茹でている間に）器に材料●を入れる→氷を加える , ■4. 茹で上がったなすをザルにあげ、水気をきる→すぐに手順3の器に入れて、素早く混ぜる→10分程放置→彩りに七味唐辛子とオクラを添える

■4. 茹で上がったなすをザルにあげ、水気をきる→すぐに手順3の器に入れて、素早く混ぜる→10分程放置→彩りに七味唐辛子とオクラを添える

※氷を入れた調味液で茹でたなすを冷ますと同時に、氷が溶けて濃縮タイプの本つゆが薄まり、ちょうどよい濃さの漬け汁になります！

暮らしニスタ／みーこさん

Post Related