レンジ1回加熱で2品完成！「豚の大葉みそ巻き」「野菜のおかか和え」2品弁当
みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代。」です。
心が楽になる2品弁当。連載第308回目の今回は、
・豚の大葉みそ巻き（ごままぶし）
・野菜のおかか和え
の2品をご紹介します。
毎日暑いので、今週も、レンジ1回加熱のみで2品作れるレシピのご紹介です。
我が家の定番レシピをレンジ調理で。ちゃんと美味しいので嬉しくなります。
暑い夏は、無理せずに。涼しく作れる「レンジ加熱の2品弁当」で楽してくださいね。
レンジ1回加熱でOK！「豚の大葉みそ巻き」「野菜のおかか和え」2品弁当
レンジ1回加熱で2品完成！「豚の大葉みそ巻き」「野菜のおかか和え」2品弁当
豚の大葉みそ巻き（ごままぶし）
材料（1人分）
・豚薄切り肉 4枚（100g） ※生姜焼き用程度の厚さの薄切り
・大葉 4枚
・かたくり粉 適量
・いりごま（白） 適量
・（A）みそ 小さじ1強
・（A）みりん 小さじ1
野菜のおかか和え
材料（1人分）
・にんじん 50g
・さやいんげん 50g
・塩 ひとつまみ
・ごま油 小さじ1/2
・水 小さじ1
・かつおぶし 小1パック
・しょうゆ 小さじ1/2
作り方
1） にんじんは5mm角の3cm幅の棒状に、さやいんげんは筋をとって3cm長さに切る。耐熱容器に入れて、塩とごま油をからめて水を回しかける。
2） 豚肉を広げてよく混ぜた（A）をそれぞれ塗り、縦半分に切った大葉をのせて端からくるくると巻く。
※大葉は縦半分に切って、2枚をつなげるようにして巻きます。渦巻きがたくさんできて、切り口がきれいになります。
※豚肉は100gが目安です。小さい豚薄切り肉の時は、2枚重ねてください。
3） 豚の大葉みそ巻きに、かたくり粉を薄くまぶして、（1）の上に並べる。
4） 蓋をして電子レンジ（500W）で4分加熱する。1分程度余熱でそのまま置き、粗熱がとれたら、肉巻きを取り出していりごまをまぶす。
※蓋をして加熱出来る容器を使用。蓋がない場合などは、ふんわりとラップをして加熱してください。
※野菜には歯ごたえが残ります。やわらかい食感がお好みの場合は、肉を取り出してから、再加熱しても、もちろんokです。
5） 下の野菜にしょうゆとかつおぶしを和える。
※かつおぶしが水分を吸います。お弁当用なので、水分が多い時はかつおぶしを追加してください。
2品弁当の詰め方プロセス
今回は角型スリム2段につめます。
1） ご飯を1段に詰めて冷ましておく。
2） 野菜のおかか和えを詰める。大葉で仕切って斜め半分に切った豚の大葉みそを詰める。
3） ご飯の上に梅干しとたくあんをのせる。
※分量外の材料（ご飯 1人分、梅干し 1個、大葉・たくあん 適量）
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今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか？
いつもの肉巻きも、レンジで作るとラクラク。
副菜と一緒に1度の加熱で、さらに、豚や調味料のうまみが野菜に染み込んでとても美味しいです。
レンジで2品弁当。
心を楽に。お弁当生活をお楽しみください。
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「心が楽になる2品弁当」のルール
・おかずは2品だけ
・詰め方も簡単に。紙カップは使わない
・市販の調味料やあしらいものは常備して利用
・2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当
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料理研究家 かめ代。
公式サイト 「kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/
☆この連載は＜毎週日曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
