ご飯もビールもすすむ♪「鶏となすの甘酢だれ（マヨソースがけ）」簡単レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「鶏となすの甘酢だれ＊マヨソースがけ」レシピです。鶏もも肉となすを使った、フライパンひとつで作れる簡単おかず。甘酢だれとマヨソースが絶妙にからみ、ご飯やビールがすすむ一品になりますよ♪
もう見ただけで完全においしいのわかるやつです。
そのヒラヒラの感じとかたまりませんね。すごく固そう。（お皿や）
鶏肉となすを焼いて甘酢だれをからめ、いつもの白いソース（知らんわお前のいつも）をまわしかけた、フライパン1つで作れる簡単おかずです。
数年前に鶏むね肉となすで作ったもののアレンジなんですが、鶏もも肉で作ったら45倍おいしくなりました。（むね肉泣くわ）
調味料もめちゃ減らして
・砂糖
・しょうゆ
・酢
・塩こしょう
・マヨネーズ
・あればレモン汁
のみにしたので、ほんとに手軽に作れます。
ご飯もビールもすすむおかず、よかったら作ってみてください。
「鶏となすの甘酢だれ マヨソースがけ」レシピ
ご飯もビールもすすむ♪「鶏となすの甘酢だれ（マヨソースがけ）」簡単レシピ
分量：2人分
材料
・鶏もも肉…1枚(250g)
・なす…2個
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉…適量（困るわって方は大さじ1）←ほな大さじ1やないか
A 砂糖、しょうゆ…各大さじ1と1/2ぐらい
A 酢…大さじ1ぐらい
・あれば白いりごま、万能ねぎの小口切り…各適量
B マヨネーズ…大さじ1ぐらい
B 砂糖…小さじ1ぐらい
B レモン汁または酢…小さじ1/2ぐらい
B 水…少々
※砂糖、レモン汁、水の代わりにカンタン酢小さじ2弱でもいけます
作り方
1. 鶏肉はひと口大に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。なすは縞目に皮をむき（おしゃれと食感に貢献してるけど、むかんでも別においしい）、1cm幅に切る。
2. フライパンにサラダ油（分量外）をひいて、弱～中火で熱して鶏の皮を下にして入れる。こんがりしたら裏返し、油を少し足してあいてるところになすを入れる。鶏の脂を吸わせながら焼き、なすだけ焼けたら先に取り出し、火が通るまで焼く。
※6～7分かかるんで気長に焼いて
3. 合わせたAを加えてからめ、器に盛る。お好みで合わせたBをかけ、あればごま、ねぎをふる。
ワンポイントアドバイス
・鶏むね肉でもできます。その場合薄めのそぎぎりに
・なす無理！なす無理！という方は、レンチンしたじゃがいもやさつまいもでも
・冷めてもおいしいんでアレにもいけます
Q. アレってなんですか
A. これっくらいのやつ
簡単！さっぱりジューシー「なすと豚バラのポン酢だれ」レシピ
フライパン1つで簡単！「なすと豚バラのおろし照りだれ」レシピ
なす好きさんが絶対好きな味！「なすの簡単香味だれ」レシピ
