揉んで混ぜて冷やすだけで、簡単おいしいアイスクリームが完成！いちご、桃、コーヒー、ほうじ茶「4種のアイスクリーム」【レシピ】
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【写真】使う材料は4つだけ！チンして混ぜるだけの「奇跡のザクザク生チョコケーキ」
4種のアイスクリーム
混ぜて冷やすだけのアイスクリームが、一番気楽に作れて幸福なスイーツだ
私のアイスクリームのレシピは、揉んで混ぜて冷やすだけ。ここまで簡単でおいしいアイスはもう生み出せないと思うくらいの自信作です。
※ なめらかモカアイスと濃厚ほうじ茶アイスで使う生卵は新鮮な卵を使ってください。また、妊娠中の方や小さなお子さんはお控えください。
※ 冷凍することで卵の菌の繁殖は抑えられますが、常温に置いた時間や食べる際の環境などで変化するため、なるべく早く冷凍庫にしまってください。
※海外の卵は生食が推奨されていないことが多いためお控えください。
※手作りアイスなので1週間以内に食べきるようにしてください。
紅茶の香りといちごの酸味で爽やかに
アールグレイいちごアイス
（写真提供：『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』／KADOKAWA）
【材料（23.5×17×高さ5.5cmのホーロー保存容器）】
●いちご・・・1パック（250g）
●A
・生クリーム・・・100ml
・サワークリーム・・・40g
・グラニュー糖・・・30g
・アールグレイ茶葉・・・2～3g
【作り方】
(1) いちごはヘタを取って保存袋に入れ、手で揉んでつぶす。
(2) Aを全てボウルに入れ、ハンドミキサーで9分立てに泡立てる。このときボウルの半分にラップをかけると飛び散りにくい。
(3) (2) に(1) を加えてさらに混ぜる。容器に(3)を流し入れ、冷凍庫で3時間冷や
す。
夏にぴったり！ しゃりっと濃厚
まるごと桃ジェラート風
（写真提供：『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』／KADOKAWA）
【材料（4～6人分）】
●桃 ・・・1個
●A
・生クリーム・・・200ml
・サワークリーム・・・90g
・グラニュー糖・・・25～30g
・アールグレイ茶葉・・・3～4g
【作り方】
(1) 桃は皮と種を取って冷凍可能な保存袋に入れ、手で揉んでつぶす。
(2) (1) にA を全て加え、揉んだりシェイクしたりしながら混ぜる。
(3) 空気を抜いて保存袋の口をしっかり閉じ、冷凍庫で1時間半冷やす。一度取り出して揉み、さらに冷凍庫で1時間半冷やす。
MEMO
・果物は揉んでつぶすので、いちごは熟れているか小粒のもの、桃は日川白鳳のようなやわらかい品種がおすすめ。桃は皮に白い斑点がたくさんあるほうが甘いです。
・分離の原因になるので、夏場はエアコンの効いた部屋で、ハンドミキサーは一番速いスピードに設定して泡立ててください。
・計3時間冷やすとジェラートのようなやわらかさに、計5時間冷やすとカチコチに凍ります。カチコチに凍らせた場合、冷凍庫から出して少し常温におき、スプーン等でほぐして盛り付けてください。
『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』（misa：著／KADOKAWA）
コーヒーの香りがたまらない
なめらかモカアイス
（写真提供：『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』／KADOKAWA）
【材料（23.5×17×高さ5.5cmのホーロー保存容器）】
●全卵・・・3個
●A
・インスタントコーヒー(水で溶けるタイプ)・・・大さじ1
・生クリーム・・・200ml
・グラニュー糖・・・50～60g
【作り方】
(1) 全卵をボウルに入れ、白くもたっとするまでハンドミキサーで泡立てる。
（１）ハンドミキサーで泡立てる
(2) 別のボウルにAを全て入れ、ハンドミキサーで9分立てに泡立てる。
（２）別のボウルにAを全て入れ9分立てに泡立てる
(3) (2)に(1)を流し込み、ゴムベラでムラのないように混ぜる。（洗い物が減るのでビーターで優しく混ぜてもよし）
(3)ムラのないように混ぜる
(4) 容器に移して冷凍庫で3～4時間冷やす。
お店のアイスのようななめらかさ
濃厚ほうじ茶アイス
（写真提供：『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』／KADOKAWA）
【材料（23.5×17×高さ5.5cmのホーロー保存容器）】
●全卵・・・3個
●A
・さらさらとける お～いお茶 ほうじ茶（伊藤園）・・・大さじ2～3
・生クリーム・・・200ml
・グラニュー糖・・・50～60g
【作り方】
(1) 全卵をボウルに入れ、白くもたっとするまでハンドミキサーで泡立てる。
(2) 別のボウルにAを全て入れ、ハンドミキサーで9分立てに泡立てる。
(3) (2) に(1) を流し込み、ゴムベラでムラのないように混ぜる。（洗い物が減るのでビーターで優しく混ぜてもよし）
(4) 容器に移して冷凍庫で3～4時間冷やす。
溶けやすくて香りもいいのでおすすめ
※本稿は、『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』（misa：著／KADOKAWA）の一部を再編集したものです。
