【かぼちゃとさつまいも買ったらコレ！】「やばい、箸が止まらない」「甘辛味が最高すぎる〜」作り置きにもおすすめ！絶品おかずレシピ
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かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを活かしながら、ひき肉のうまみがプラスされて食べ応え抜群！忙しい日のメインおかずとしても、副菜としても活躍してくれる万能レシピ「かぼちゃとさつまいものそぼろあん 」をご紹介します。ぜひ、作ってみてくださいね♪
かぼちゃとさつまいものそぼろあん
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3〜4人分
材料：
かぼちゃ 250g
さつまいも 150g
サラダ油 大さじ1/2
合いびき肉 150g
【A】だし汁 150ml
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】酒 大さじ1
【A】みりん 大さじ1
【A】砂糖 大さじ1
【B】片栗粉 小さじ2
【B】水 小さじ2
作り方：
① かぼちゃとさつまいもは皮をよく洗う。かぼちゃは1cm幅の一口大、さつまいもは1cm幅の半月切りにする。
② 耐熱ボウルに①を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、合いびき肉を炒める。色が変わったら②と【A】を加えて5分ほど煮込む。混ぜ合わせた【B】を回し入れ、とろみがつくまで煮立たせたら、完成！
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冷蔵庫で3〜4日保存可能です！
温めて食べるときは、深めの耐熱皿に取り分けてラップをかけ、600Wの電子レンジで1〜2分ほど加熱してください。
