混ぜて焼いて冷やすだけで簡単！なめらかクリーミー♡バナナバスクチーズケーキのレシピ
濃厚で美味しいバスクチーズケーキ。すっかり定番化したバスチーですが、おうちでも手軽に作れるので、ちょっとアレンジして色々なフレーバーを楽しんでみてはいかがですか？今回はバナナ味のバスクチーズケーキのレシピをご紹介します。
バナナバスクチーズケーキを試すのにかかる時間
・約15分（焼成時間・冷やす時間を除く）
バナナバスクチーズケーキのレシピ
今回は12cmの丸型を使用して作ります。バナナはよく熟れたものを使用するのがおすすめです。
混ぜて焼いて冷やすだけで簡単！なめらかクリーミー♡バナナバスクチーズケーキのレシピ
バナナバスクチーズケーキの材料（12cm丸型1台分）
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 50g
・全卵（M玉） 1個
・卵黄 1個
・薄力粉 5g
・生クリーム 100g
・完熟バナナ 90g
下準備
・クリームチーズ・卵・生クリームは常温に戻しておく。
バナナバスクチーズケーキの作り方
① ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
ゆるんで柔らかくなったらホイッパーに持ち替えてグルグルとよく混ぜ合わせる。
※クリームチーズは固ければ、レンジで少し温めて柔らかくしてから使用してください。
② 全卵・卵黄を加えてさらに混ぜる。
③ 薄力粉を茶漉しにかけてふるいながら加え、混ぜる。
④ 生クリームを加えて混ぜる。
⑤ 別のボウルにバナナを入れ、フォークなどでしっかり潰す。
※バナナはよく熟れている大きめのを1本入れて約90gでした。多少分量は前後しても構いません。120gくらいまでは増えても大丈夫です。
⑥ チーズ生地のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
⑦ 使い捨てのクッキングシートを水でぬらし、ギューっと絞って12cm型に敷く。
⑧ 生地を全て流し入れ、底をトントン叩いて余分な空気を抜く。
250℃に予熱したオーブンで約25分間焼成する。焼成後は型に入れたまま網の上で冷ます。
※焼き色はバスチーにしてはやや薄めですが、あまり焼き過ぎると食感が変わりますので注意してください。
熱が抜けると少し下がります。熱が抜けたら冷蔵庫に移して、一晩じっくり冷やす。お好みの大きさにカットして出来上がり。（12cmだと6等分くらいが丁度よいです）
とっても濃厚なめらかな食感！まさにバスチーの食感といったなめらかさです。
たっぷり入れたバナナがフルーティーで、チーズのコクと酸味にばっちり合います。
フォークを入れると、クリームみたいにねっとりクリーミー。甘さもしっかりなので、紅茶やブラックコーヒーのお供に最適です。
お好みで表面に生クリームを絞ってバナナをトッピングしたりすると、おもてなしスイーツにもおすすめですよ。
バナナはチョコとも相性が良いので、生地にチョコレートやココアを混ぜても美味しいと思います！
混ぜるだけで本当に簡単に作れるので、熟れたバナナがある時はぜひ作ってみてくださいね。
