もう失敗しない！パサつかないコツあり♪山本ゆりさんの「明太パスタ」レシピ
明太子のプチッとした食感と塩気がたまらない「明太パスタ」。今回は人気フーディストの山本ゆりさんのレシピをご紹介します。和えるだけのシンプルレシピから、生クリームが濃厚なお店風のレシピまで♪パサつきがちな明太パスタをなめらかに仕上げるコツも必見です！
本気の明太クリームパスタ
もう失敗しない！パサつかないコツあり♪山本ゆりさんの「明太パスタ」レシピ
「生クリームを使うだけで、今までの苦労なんやったん、てぐらいお店の味になります」と山本さん。麺がソースを吸いやすいので、ちょっとゆるいかな？くらいで仕上げるのがポイントです。
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生クリームを使わない明太子クリームスパゲッティ
小麦粉や牛乳など身近な材料で、とろりとしたクリームパスタが作れます！仕上げに明太子を加え、お好みのトッピングで召し上がれ♪
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和えるだけ！明太子スパゲッティ
明太子やバター、おろしにんにくなどを混ぜ合わせて麺を和えるだけ！だしの素や大葉など、和風の味付けが明太子と相性ばっちりです。
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アボカド明太マヨスパゲッティ
明太マヨネーズとアボカドの濃厚コンビでいただく冷たいパスタです。砂糖やレモン果汁が隠し味になっていておいしい！
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シンプルに和えて明太子のおいしさを楽しんでも、濃厚なソースや具材を合わせてもおいしそう！ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね♪
山本ゆりさん
料理コラムニストとして活躍する3児の母。『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で700万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ135万人を超えるフォロワーから支持を集めている。
＜ブログ＞
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」
＜Instagram＞
山本ゆり(@yamamoto0507)
＜X＞
山本ゆり(@syunkon0507)
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