【ノンアルコールカクテルのレシピ10選】定番のものや簡単に作れるものなどを紹介

【ノンアルコールカクテルのレシピ10選】定番のものや簡単に作れるものなどを紹介

ノンアルコールカクテルとは？

Tatiana Maksimova

近年では健康志向の高まりととも、ホテルのバーやファインダイニングでも洗練されたノンアルコールメニューが増えている。また、飲み過ぎを防ぐために、アルコール飲料とノンアルコール飲料を交互に飲んで飲酒量をコントロールする「ゼブラ飲み」という飲み方も取り入れられているという。

そうした背景を受けて、ノンアルコールカクテルもその数を増やしつつある。そもそもノンアルコールカクテルとは、アルコールを含まないカクテルの総称。その名のとおり、見た目や味わいはカクテルのようでありながら、アルコール成分を含まないため、お酒を控えたいときでも楽しめる（ただし日本の酒税法においてはアルコール度数1%未満の飲料は「酒類」とされないため、アルコール度数0.00%とされていない市販の商品は微量のアルコールが含まれる場合もある。購入時によくチェックしよう）。

「モクテル」という言葉を聞いたことがある人もいるかと思うが、モクテルは「見せかけ」を意味する「Mock（モック）」と「Cocktail（カクテル）」を組み合わせて作られた造語で、こちらもノンアルコールカクテルのことを指す。つまり、モクテルとノンアルコールカクテルに違いはない。

定番のノンアルコールカクテルのレシピ6選

ここでは、よく知られているノンアルコールカクテルのレシピを厳選して紹介する。

シンデレラ

3つのフルーツの味わいが調和し、甘みと酸味のバランスが心地いい。

材料

・オレンジジュース 20ml

・レモンジュース 10ml

・パイナップルジュース 20ml

・氷 適量

作り方

・氷を入れたシェイカーに全ての材料を入れてシェイク。

・グラスに注いだら出来上がり。

シャーリーテンプル

グレナデンシロップの甘さとジンジャーエールのピリッとした味わいに、レモンが爽やかに香る。

材料

・ジンジャーエール 130ml

・グレナデンシロップ 20ml

・レモンスライス 1枚

・氷 適量

作り方

・グラスに氷を入れる

・グレナデンシロップを加えたら、ジンジャーエールを注ぎ、軽くステア。

・レモンを添えたら出来上がり。

プッシー・キャット

柑橘系の爽やかさとトロピカルな風味で、フルーティーかつさっぱり。

材料

・オレンジジュース 60ml

・パイナップルジュース 60ml

・グレープフルーツジュース 20ml

・グレナデンシロップ 小さじ1杯

作り方

・グラスに氷を入れる

・氷を入れたシェイカーに全ての材料を入れてシェイク。

・グラスに注いだら出来上がり

バージン・ブリーズ

酸味が効いたさっぱりしたカクテルで、甘さは控えめ。

材料

・グレープフルーツジュース 60ml

・クランベリージュース 60ml

・氷 適量

作り方

・グラスに氷を入れる

・氷を入れたシェイカーに全ての材料を入れてシェイク。

・グラスに注いだら出来上がり

バージン・モヒート

おなじみのカクテル「モヒート」もノンアルコールで楽しめる。

材料

・ミントの葉 8～10枚

・ライムジュース 20ml

・砂糖 小さじ1

・炭酸水 適量

・氷 適量

作り方

・グラスにミントの葉、ライムジュース、砂糖を入れて軽くつぶす。

・氷を入れたら炭酸水を注いで軽くステア。

・ミントの葉を飾ったら出来上がり。

サラトガクーラー

ジンジャーエールの甘みの中にライムが爽やかに香り、すっきりとした味わい。

材料

・ジンジャーエール 120ml

・ライムジュース 20ml

・シュガーシロップ 5m

・ライムのスライス 1枚

作り方

・氷を入れたグラスにジンジャーエールとライムジュース、シュガーシロップを注いで、軽くステア。

・ライムを飾ったら出来上がり。

自宅で簡単に作れるノンアルコールカクテルのレシピ4選

ここではステアを基本とした手軽に作りやすいレシピ、ノンアルコールドリンクを使ったレシピをピックアップした。

ノンアルコールジントニック

ジントニックのジンをノンアルコールジンに変えればOK。

材料

・ノンアルコールジン 30ml

・トニックウォーター 120ml

作り方

・グラスに氷を入れる。

・ノンアルコールジンを注いでステア。

・トニックウォーターを注いで軽くステアしたら出来上がり。お好みでライムやレモンなどを絞ってもOK。

ノンアルコールミモザ

通常のミモザではシャンパーニュを使うところを、ノンアルコールのスパークリングワインに変えればOK。

材料

・ノンアルコールのスパークリングワイン 60ml

・オレンジジュース 30ml

作り方

・グラスにオレンジジュース、ノンアルコールのスパークリングワインを注ぐ。

・軽くステアしたら出来上がり。

ノンアルコールスプリッツァー

爽やかなスプリッツァーもノンアルコールカクテルで。

材料

・ノンアルコールの白ワイン 100ml

・炭酸水 80ml

・カットレモン 1個

・氷 適量

作り方

・グラスに氷を入れる。

・ノンアルコールの白ワインを注ぎ、炭酸水を加える。

・軽くステアし、レモンを絞って添えたら出来上がり。

レモンスカッシュ

レモンスカッシュも家で作ることができる。中でも簡単なレシピを紹介。

材料

・レモンジュース 30ml

・シュガーシロップ 15ml

・炭酸水 150ml

・氷 適量

作り方

・グラスに氷を入れる

・レモンジュースとシュガーシロップを入れてステア。

・炭酸水を加えて軽くステアしたら出来上がり。

ノンアルコールカクテルを自宅でおいしく仕上げるコツ

Catherine Falls Commercial

氷にこだわる

家庭用の冷蔵庫にある製氷機で作られる氷ではなく、純氷にするのも一つの手。純氷は不純物が少ないうえ、氷が溶けづらくなり薄まりづらくなる。

フレッシュな素材を選ぶ

手頃なジュースを使うのもいいが、フレッシュフルーツを使うことで、香りが立ち味わいがグッとアップする。また季節感も楽しめるだろう。

割り材にこだわる

ひと口に炭酸水やジンジャーエールと言ってもさまざまな種類があり、味わいやテイストが異なる。こうした割り材にも注目することで、より好みのノンアルコールカクテルに仕上げられるだろう。

ノンアルコールカクテルにまつわるよくある質問

ノンアルコールカクテルは未成年でも飲める？

市販品においては20歳以上が飲むことを想定した味わいで造られており、アルコールを飲用するきっかけとなる恐れもあるため、未成年には推奨はされていない。

妊娠中や運転前でも飲んで大丈夫？

アルコール度数0.00%と記された商品であれば問題ないと言える。ただし、上述のようにアルコール度数0.00%とされていない商品は、微量のアルコールが含まれる場合もあるので、購入前に必ずよく確認しよう。

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