超簡単！材料の旨味と余っためんつゆだけでできる美味しい寄せ鍋
超簡単！材料の旨味と余っためんつゆだけでできる美味しい寄せ鍋
冷蔵庫の中にあった、ちくわ、小揚げ、白菜、にんじん、葱、ひき肉、ゆで卵などを使って、寄せ鍋を作りました。味付けは、余っためんつゆのみです。
▼材料
・ 白菜：4枚
・ にんじん：1/2本
・ ちくわ：1本
・ 小揚げ：1枚
・ 葱：1/2本
・ ゆで卵：2個
・ 豚ひき肉：100g
・ 生姜（チューブ）：小さじ1
・ 塩胡椒：適量
・ めんつゆ：適量
①ボウルに豚ひき肉を入れ塩胡椒、生姜を加えよく混ぜます。お団子状に丸めます。
②鍋に、短冊切りにした白菜、斜めスライス切りにしたにんじん、三角切りにした小揚げ、斜め切りにしたちくわを入れ、かぶるくらいの水を入れ加熱します。
沸騰したら、めんつゆを加え、ゆで卵、①の肉団子を入れます。
③材料に火が通ったら、斜めスライス切りにした葱を入れます。汁が少なくなったら、水を加えて下さい。味を調えます。
④器に盛り付けます。
■ コツ・ポイント
これから寄せ鍋をする機会が多くなってくると思います。余っためんつゆの消費に、おすすめですよ。色々な材料が入って旨味もたっぷりなので、めんつゆだけで美味しく簡単に、仕上がりますよ。
暮らしニスタ／舞maiさん
