極細がおいしさの決め手♪「カリカリさつまいも」がおやつ・おつまみに◎！
フーディストノートアンバサダーのひろまるクックさんに、おやつにもおつまみにもぴったりの「カリカリさつまいも」の作り方を教えていただきます。極細にカットして揚げるだけで、香ばしく軽い食感のチップスが完成します。塩やグラニュー糖、黒ごまでシャカシャカ味付けすれば、甘じょっぱくて止まらないおいしさに！
こんにちは。フーディストノートアンバサダーのひろまるクックです。
今回は、おやつやおつまみにぴったりの「カリカリさつまいも」をご紹介します。
さつまいもを極細にカットして揚げるだけの、シンプルな工程でカリカリのチップスが作れます。揚げたてに塩をまぶせば、定番のおいしさに。
甘いものとしょっぱいものを混ぜた特製パウダーでシャカシャカすれば、風味豊かなおやつのできあがりです。
いろんなフレーバーで楽しもう！「カリカリさつまいも」レシピ
極細がおいしさの決め手♪「カリカリさつまいも」がおやつ・おつまみに◎！
調理時間
20分
分量
2～3人分
材料
・さつまいも…2本(約500g)
・植物油…適量
・塩・グラニュー糖・黒ごま…お好みで適量
作り方
1. さつまいもは洗ってスライサーで薄くスライスし、包丁で2～3mmの細切りにして水に15分浸ける。
※でんぷんが出るので、水は3〜4回ほど替えてください
2. ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. 160～180℃の油できつね色になるまで揚げる。
※26cmフライパンを使用
4. 紙袋などに3と、お好みの塩・グラニュー糖・黒ごまを入れ、シャカシャカ振って味を付ける。
ひろまるクックさん
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