忙しい日も仕込んで安心！1週間分の「子どもごはん記録」
フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、10月初旬の「子どもごはん記録」を公開していただきました！1週間分の献立は参考になること間違いなし。ぜひ参考にしてくださいね。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。
今回は、7歳と4歳の子どもがいるわが家の“10月初旬の子どもごはん献立”をご紹介します。
炊くだけ・焼くだけ・蒸すだけ。
仕込んでおけば、帰宅時間がバラバラでも温かく食べられる“時間差おきめし”の一週間でした！
旬の食材を使って、食べムラのある時期でも無理なく整う献立です。
10月初旬の子どもごはん記録
Day1：鶏肉のパリパリ焼きでスタート
忙しい日も仕込んで安心！1週間分の「子どもごはん記録」
・鶏肉のパリパリ焼き（子どもはソースなし）
・さつまいもチップス
・ひとくちエビ
・肉団子汁
皮パリの鶏肉は大人気！塩漬けした鶏肉は焼くだけでごちそうです。
大人は油淋鶏ソースをかけていただきました。
さつまいもはスライスしたらオイルをかけてオーブン焼きで自然な甘みを引き出しました。
Day2：息子といっしょに作った肉じゃが
・肉じゃが
・ほっけの塩焼き
・モロッコいんげんとコーンの和え物
・雑穀ご飯
ピーラーでじゃがいもを担当してくれた息子。
絵本『へんしんバス』に出てきた“ほっけ”を食べてみたくて、この日を楽しみにしていました！
Day3：きのこ＆ごぼうで秋の丼ごはん
・きのこと牛ごぼう丼（甘めに味付け）
・おたから巾着（野菜豆入り）
・きゅうりとちくわのごま和え
・なめこのみそ汁
牛丼にすれば、ごぼうもきのこもたっぷり食べてくれる。
おたから巾着の中身は、お惣菜の野菜豆で時短に！煮るときにメープルシロップを加えるのが隠し味。
Day4：子どものリクエストお刺身ごはん
・まぐろ、鯛、サーモンのお刺身
・豚バラとれんこんのきんぴら
・ちくわきゅうりチーズの和え物（前日の仕込み・味付けが違う）
・お豆腐とオクラのみそ汁
・白ご飯
お刺身が大好きな4歳の息子。
彼のおねだりがかわいくてついついお刺身を購入！大人は安売りのまぐろで漬け丼に…。あれ？格差が…。
Day5：カレーの日（肉じゃがの材料で）
・カレーライス
・白菜とラフランスのサラダ
・けんちん汁
・ぶりのカルパッチョ
肉じゃがの具材を活用して子どもたちのリクエストカレー！
スパイスカレーがわたしの基本なんですが、子どもたちはルウのカレーが食べたいんだって！
うんうん、わかるよ…涙
ラフランス入りのサラダで口の中をリセット。
Day6：秋野菜の蒸しゃぶプレート
・豚とかぼちゃの蒸しゃぶ
・ぶりのお刺身（昨夜の材料）
・だし巻き玉子
・パプリカと雑魚のきんぴら
・ひじきご飯
旬のかぼちゃをメインに、お鍋で蒸してほったらかし調理。
ポン酢は少なめで、子どもにもやさしい味わいに。
Day7：秋の王道！栗×さんまでほっこり晩ごはん
・さんまの塩焼き
・さつまいもの甘露煮
・パプリカの黒酢炒め
・栗ご飯
・豚汁
子ども用のさんまは焼いたあとに開いて骨を抜いてから、お皿にのせて。
頭はわざと外さず、食育に！
使い回しメモ
・肉団子汁→2日目に再利用。
・肉じゃが→カレーの具材に再利用。
・いなりの煮汁→翌日のきんぴらの味付けに活用。
仕込みの工夫
・汁物・煮物をまとめて仕込み、冷蔵で3日保存。
・大人用の味付け（油淋鶏ソースなど）は別容器で調整。
・冷めてもおいしい味を意識して仕込むのが“おきめし”のコツ。
***
10月初旬の1週間分の献立をご紹介しました。
「子どもが何を食べたか」だけでなく、
「どうしたら食べられたか」を記録しておくと、翌週の献立がラクになります。
食べムラも、時間差ごはんも、工夫次第で“整う”に変えられる。
そんな日々の台所記録を、これからも続けていきたいと思います！
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あやごはんさん 家族の帰宅時間がバラバラでも安心な、冷めてもおいしい“おきめし”レシピを発信中。漬けて焼くだけの簡単仕込みや、おいしく仕上がる温め直し術なども人気。
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