生クリームもチーズもなしなのに満足感たっぷり！ヨーグルトティラミス風ぷりん
生クリームもチーズもなしなのに満足感たっぷり！ヨーグルトティラミス風ぷりん
生クリームもクリームチーズもなし！だけどティラミス風なヘルシーぷりんです。
▼材料
・ 絹豆腐：200g
・ ヨーグルト：400g
・ 砂糖：60g
・ 牛乳：40cc
・ ゼラチン：5g
・ レモン汁：大さじ２
・ ビスケット（小さ目）：16枚
・ 〇インスタントコーヒー：小さじ２
・ 〇湯：50cc
■プリン液を作る
耐熱ボウルに牛乳とゼラチンを合わせて600Wの電子レンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。そこへ砂糖を入れて混ぜる。
さらにヨーグルトと絹豆腐とレモン汁を入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
■コーヒー液を作る
〇のコーヒーと湯を混ぜる。
■型に流す
それぞれの型に1/3までぷりん液を入れ、そこへビスケットを置く。そこへコーヒー液をスプーンで乗せ、しみこむまで待つ。
ぷりん液をさらに2/3まで入れ、ビスケットを置く。コーヒー液を乗せ、しみこむまで待つ。ぷりん液を型いっぱいまで入れて、冷蔵庫で冷やす。
■型から出す
しっかり冷えて固まったら（4時間以上）、お皿に出して完成！
ココア（分量外）をふりかけると、よりティラミスっぽいです。
暮らしニスタ／はるあやさん
