ふわふわ2種の米粉ケーキ
ふわふわ2種の米粉ケーキ
米粉はグルテンフリーで、ダマになりにくく粒子が細かいため、ふるわずそのまま使えます。
お菓子作りに最適です。
今回は米粉を使って、簡単に2種類のフレーバーが楽しめるカップケーキを作ってみました。
ご参考になりましたら、幸いです。
▼材料
・ 卵：1個
・ 砂糖：30g
・ 牛乳：100cc
・ 太白ごま油：大さじ2
・ 米粉：100g
・ ベーキングパウダー：小さじ1
・ スティックココア：1個
・ スティック紅茶オレ：1個
①卵は卵白と卵黄に分けます。
②卵白は角が立つまでよく混ぜます。
③卵黄はよく混ぜ、砂糖を加えよく混ぜ、太白ごま油を入れよく混ぜます。
牛乳を加えよく混ぜます。
米粉を加えよく混ぜます。ベーキングパウダーを加えよく混ぜます。
最後に、②を加えよく混ぜます。
④ここで生地を2つに分けます。
片方にはココアスティック、もう片方には紅茶オレスティックを入れよく混ぜます。
⑤お好みの型に入れて、180度に温めておいたオーブンで15分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は、調整してください。
器に盛り付け、紅茶などを添えてお召し上がるください。
■ コツ・ポイント
スティックドリンクはお菓子のフレーバー作りにも活用できますよ。
スティックドリンクで加糖入りのものは、お菓子作りの際は、砂糖を控えめに加えてください。
様々なテイストが楽しめますよ。
暮らしニスタ／舞maiさん
