バニラアイスの雪だるまと一緒に♪ 丸ごと「焼きりんご」のレシピ。
バニラアイスの雪だるまと一緒に♪ 丸ごと「焼きりんご」のレシピ。
2016年から本誌で続いている人気連載「こどもおやつ」が「だけ！おやつ」として単行本化！ kodomoe12月号では、本の発売を記念した特別版をお届けしています。おもてなしにもぴったりな、少ない工程で作れるレシピをご紹介。ウェブでは「焼きりんご」のレシピをご紹介します。
焼きりんご
バターのコクとりんごの酸味にバニラアイスを添えて。
【材料】（りんご2個分）
りんご…2個
Aバター（無塩）、きび砂糖…各20g
シナモンパウダー…少々
バニラアイスクリーム…適量
チョコチップ…適宜
【下準備】
・ オーブンは200度に予熱しておく。
・ バターは室温に戻しておく。
【作り方】
1 りんごを切るりんごは放射状に芯の手前まで切り込みを入れる。ボウルにAを入れてなめらかになるまで混ぜ、りんごの上に等分にのせる。
2〜3cm間隔で切り込みを入れる。火が通りやすくなるうえ、味が染み込みやすい。
2 オーブンで焼く耐熱皿にオーブンペーパーを敷いて1をのせ、オーブンでりんごがくたっとするまで20〜30分焼く。器に、ゆきだるまのように重ねたバニラアイスとともに盛り、好みでチョコチップと小さく切ったりんごの皮を付けて顔に見立てる。
教えてくれたのは
福田淳子さん
ふくだじゅんこ／菓子研究家。フードコーディネーター。身近な食材＆少ない工程でおいしく作れるレシピに定評がある。連載「こどもおやつ」から生まれた『焼くだけ！冷やすだけ！レンチンだけ！ だけ！おやつ』（白泉社）ができたて発売中！
撮影／馬場わかな スタイリング／河野亜紀（kodomoe2025年12月号掲載）
