チーズがのび～る♪「肉詰めピーマンのクリーム煮」の簡単レシピ
チーズがのび～る♪「肉詰めピーマンのクリーム煮」の簡単レシピ
フーディストノートアンバサダーの三上摂（月草）さんに、ピーマンの種もわたもそのまま使える栄養満点の「肉詰めピーマンのクリーム煮」レシピを教えていただきます。星形にんじんやピンクペッパーをトッピングすれば、クリスマスにぴったりの一品になりますよ。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーの三上摂（月草）です。
本日はクリスマス風に仕上げた「肉詰めピーマンのクリーム煮」をご紹介します。
ピーマンの種もわたも余すことなく食べられる、栄養満点のカンタン肉詰めです♪
「肉詰めピーマンのクリーム煮」レシピ
調理時間
30分
分量
2人分
材料
・ピーマン…4～5個
・A 豚ひき肉…170g
・A 卵…1個
・A パン粉…30g
・A 塩…小さじ1/2
・A こしょう…少々
・モッツァレラチーズ（チェリータイプ）…4～5個
・ホワイトソース…市販のもの140g程度
・牛乳… 130ml
・水…100ml
作り方
1. ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
2. ピーマンは縦に1本切り目を入れ、Aの半量をそれぞれに詰める。モッツァレラチーズを1つのせ、上から残りのAを詰める。
※煮ると肉が縮むので、多めに詰めるのがポイントです！
3. 小さめの鍋またはフライパンに2の肉詰めピーマンと水を入れ、ふたをして沸騰したら弱火で10分煮る。
4. ホワイトソースと牛乳を加え、なじむまでかき混ぜながら10分ほど煮る。とろみが出たら塩・こしょうで味を調えて完成。
ワンポイントアドバイス
・ピンクペッパーや星形のにんじんをのせるとクリスマス仕立てになります。
・お好みでナツメグを加えると風味が増します。ぜひお試しくださいませ。
月草さん
フードクリエイターとしてレシピ開発や企業アンバサダーなど幅広く活動中。発酵食品ソムリエの資格を持ち、旬の食材をいかした見た目も楽しいレシピが人気。
＜ブログ＞
「allegro con brio」
＜Instagram＞
三上 摂(月草)(@setsu_mikami)
食費節約に大助かり！5分でできる「ピーマンとちくわのカレー炒め」簡単レシピ
レンジで5分！家族から大好評の「ピーマンのナムル風」お手軽レシピ
家族から大好評のやみつきの味！「ピーマンとベーコンのいりごま炒め」レシピ
