コク旨!パスタソースを加えたフリッターの衣!パンに合うイタリアン風味のフリッター!塩鱈のフリッター!

■1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる, ■2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる, ■3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）, ■4.手順1の鱈の両面に、フリッター衣をつけて、油で揚げる, ■5.器に、材料■を入れる（イタリアン風味の塩鱈のフリッターのつけダレの完成）

コク旨！パスタソースを加えたフリッターの衣！パンに合うイタリアン風味のフリッター！塩鱈のフリッター！

簡単、美味しい！衣ふわっとサクサク！

イタリアン風味の塩鱈のフリッター、トマトソースと粗挽き胡椒をつけて、いただきまーす！

そのまま食べても美味しいですが、パンに挟んでも相性抜群！

▼材料

・ 塩鱈（塩抜きする）：400g

・ ●パスタソース（市販/粉末）：大さじ3

・ ※パスタソースの原材料につきましては、下記参照：

・ ●小麦粉：大さじ8

・ ●ベーキングパウダー：小さじ1/4

・ 水：100cc

・ ■トマトソース：適量

・ ■粗挽き胡椒：適量

■1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる, ■2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる, ■3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）, ■4.手順1の鱈の両面に、フリッター衣をつけて、油で揚げる, ■5.器に、材料■を入れる（イタリアン風味の塩鱈のフリッターのつけダレの完成）

■1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる

■1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる, ■2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる, ■3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）, ■4.手順1の鱈の両面に、フリッター衣をつけて、油で揚げる, ■5.器に、材料■を入れる（イタリアン風味の塩鱈のフリッターのつけダレの完成）

※タラの身を塩漬けにした塩鱈（しおだら）は、身が締まり、旨味が増すので、とても美味しい！

■2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる

■1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる, ■2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる, ■3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）, ■4.手順1の鱈の両面に、フリッター衣をつけて、油で揚げる, ■5.器に、材料■を入れる（イタリアン風味の塩鱈のフリッターのつけダレの完成）

※今回使用したパスタソース（粉末）の原材料は、粉末チーズ・ほうれん草・食塩・にんにく・バジル・酵母エキス等

■3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）

■1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる, ■2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる, ■3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）, ■4.手順1の鱈の両面に、フリッター衣をつけて、油で揚げる, ■5.器に、材料■を入れる（イタリアン風味の塩鱈のフリッターのつけダレの完成）

■4.手順1の鱈の両面に、フリッター衣をつけて、油で揚げる

■5.器に、材料■を入れる（イタリアン風味の塩鱈のフリッターのつけダレの完成）

暮らしニスタ／みーこさん

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