まるで玉子寿司! 甘くてしっとりホクホク! 変わり種! 握り寿司! 伊勢志摩レッド!

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

まるで玉子寿司！甘くてしっとりホクホク！変わり種！握り寿司！伊勢志摩レッド！

よく見ると違うけれど、一瞬は玉子寿司に見えますよねー？

「わぁー、美味しい」と言うわけでもありませんが、まぁまぁいけるかも！！

今夜は忘年会！海鮮の握り寿司・ミニ丼・刺身のメニューに（お遊びで）コレも加えてみました〜！

▼材料

・ さつまいも（品種：伊勢志摩レッド）：適量

・ 天然塩：適量（少量）

・ 焼き海苔：適量

・ 酢飯：適量

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

■【本日のメニュー】

■■サワラの炙りの握り寿司■

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

珍しい！？ サワラ（鰆）の炙りが半身で売っていたので、切り身にして、酢飯にのせ、みじん切りの長ネギとすりおろした柚子の皮を添えてみました！少量の醤油をつけて、絶品〜！

■■松前丼■

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

小樽によそった酢飯に、数の子・いくら・ホタテ等の入った市販の松前をのせたミニ丼！美味〜！

■■牡蠣の刺身■

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

サワラの炙り同様に、長ネギと柚子を添えて！

■■甲イカの刺身■

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

※甲イカを購入後、下処理してから、アニサキス対策のため、48時間以上冷凍させたものを使用！流水で解凍し、食べやすい大きさに切る！

甘くて、ねっとり食感、美味〜！

■■その他握り寿司■

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

各食材を下処理して、酢飯にのせる

（左から、国産あわび1貫・つぶ貝2貫・赤海老1貫・甲イカ1貫）

■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

卵焼きのような橙色に近い黄色の肉色なので、卵の握り寿司に見立てて作ってみました！少量の天然塩をかけて、いただきまーす！

※加熱すると甘い香りが漂い、甘くて、食感は、しっとりホクホクの品種です

※作り方は、下記参照！

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る

■【本日のメニュー】, ■■サワラの炙りの握り寿司■, ■■甲イカの刺身■, ■■その他握り寿司■, ■■つぶ貝の刺身と（まるで玉子寿司のような）伊勢志摩レッドという品種のさつまいもの握り寿司■, ■1.さつまいもの皮を剥き、握り寿司の玉子のサイズに切る, ■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）, ■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

■2.切ったさつまいもの表面に水をかけ、耐熱容器にのせる→ラップをして、電子レンジで1〜2分加熱する（さつまいもが柔らかくなるまで）

※加熱時間は、調整してください

■3.酢飯を握り、手順2の玉子をのせる→焼き海苔で巻く

暮らしニスタ／みーこさん

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