切って重ねるだけ!「豚バラと白菜のゆず塩バター煮」がさっぱりおいしい♪
切って重ねるだけ！「豚バラと白菜のゆず塩バター煮」がさっぱりおいしい♪
スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は旬の白菜がもりもり食べられる「豚バラと白菜のゆず塩バター煮！」のレシピを教えていただきます。材料を切ってフライパンに重ねて火にかけたら、後はほったらかしでOK！旬の白菜消費にも大活躍です。
こんにちは、ぱおです。
今日は、野菜をたっぷり摂れる「豚バラと白菜のゆず塩バター煮」をご紹介します！
フライパンに材料を重ねてほったらかしでできる簡単レシピ。
豚肉の旨味を吸った白菜がおいしく、仕上げのバター×柚子果汁が相性抜群！
さっぱりと味がまとまります。
フライパンに重ねて簡単！「豚バラと白菜のゆず塩バター煮」レシピ
調理時間
15分
分量
4人分
材料
・白菜…1/4個（450gくらい）
・豚バラ薄切り肉…250g
・塩こしょう…少々
・にんにく（スライス）…1かけ
・鶏がらスープの素…小さじ1
・酒…大さじ2
・バター…10g
・柚子果汁…1/2個分（大さじ1.5くらい）
・柚子の皮…1/4～1/2個分（お好みで）
作り方
1. 柚子は皮を薄くそぎ切りにし、細かいせん切りにする。果汁を絞る。
2. 白菜の芯の部分は1cm幅に、葉は3cm幅に切る。芯と葉に分けて洗い、水気を切る。
3. 豚バラ薄切り肉は5cm長さに切り、塩をぶる。
4. フライパンに白菜の芯を広げ、その上に豚バラ肉の半量を広げる。
5. 白菜の葉をのせ、その上に残りの豚肉を広げる。にんにく、鶏がらスープの素、こしょう、酒を加える。ふたをして10分蒸し焼きにする。
6. 豚肉の色が変わったら、バター・柚子果汁・柚子の皮を加えて炒め合わせる。味を見て塩気が足りない場合は塩で調整する。
豚バラと白菜は合いますね～！
旬の白菜消費にぴったりのレシピです。
みなさん、今日も最後までご覧くださりありがとうございます。
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