【これ作るためだけに大根買ってきた】すりおろさないから簡単! 挟んで焼くだけの大根もちレシピ
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今が旬の大根を使ってもう一品！煮物やみそ汁、サラダが定番の大根ですが、千切りにして焼いてもおいしいんです。
ベーコンとチーズを混ぜて、ライスペーパーで挟んで焼くだけの「ライスペーパー大根もち」のレシピをご紹介します。
カリもち食感がたまらないおかずに大変身！簡単なのに満足感があって、家族ウケも◎です。
ぜひ、作ってみてくださいね♫
ライスペーパー大根もち
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2人分
材料：
大根 180g
【A】ピザ用チーズ 30g
【A】ハーフベーコン（1cm幅に切る） 2枚
【A】小ねぎ（小口切り） 2本分
【A】片栗粉 大さじ2
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
【A】塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
ライスペーパー 2枚
作り方：
① ボウルに皮をむいて千切りにした大根を入れる。
② ①に【A】を入れて混ぜる。
③ フライパンにごま油を引き、ライスペーパーを置く。②をライスペーパーの上に広げ、中火にかけてフライ返しで押さえつけながら焼く。ふたをして4〜5分焼き、もう1枚のライスペーパーを重ねて裏返す。こんがりとし、中まで火が通ったら、完成！
切り分けて召し上がれ！
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