混ぜてチンするだけ! ずっしりもっちり食感の「バナナと米粉のもっちりブラウニー」
フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむさんに、「バナナと米粉のもっちりブラウニー」の作り方を教えていただきます。チョコ・卵・小麦不使用の、混ぜてチンするだけの簡単おやつです。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。
今回は、「バナナと米粉のもっちりブラウニー」のレシピをご紹介します。
ずっしりもっちりとした食感が魅力♪ココアのほろ苦い香りに、バナナのやさしい甘さが楽しめます。
なんと！チョコも卵も小麦も不使用。グルテンフリーのヘルシーなのもうれしいポイントです。
全部混ぜて電子レンジで加熱するだけと、とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
「バナナと米粉のもっちりブラウニー」レシピ
混ぜてチンするだけ！ずっしりもっちり食感の「バナナと米粉のもっちりブラウニー」
調理時間
10分（冷やす時間は除く）
分量
約15×11cm：1台
材料
・バナナ…1本（正味100g）
・プレーンヨーグルト…50g
・米粉…25g
・ココアパウダー…25g
・メープルシロップ…大さじ1
・植物油…大さじ1
・くるみ…20g
下準備
・くるみは粗く刻んでおく
・型にクッキングシートを敷いておく
作り方
1. バナナはちぎってフードプロセッサーに入れ、プレーンヨーグルト、米粉、ココアパウダー、メープルシロップ、植物油を加え、なめらかになるまで撹拌する。
2. くるみを加えてざっくり混ぜ、型に流して平らに整え、ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱する。
3. 冷蔵庫でよく冷やしてからカットする。
ワンポイントアドバイス
・米粉は「製菓用」と記載されたものを使いましょう。
・フードプロセッサーの代わりにブレンダーなどを使用してもOKです。ない場合は、フォークなどでバナナをしっかりつぶしてから、よく混ぜ合わせてください。
・甘さ控えめなので、お好みで調整してください。
・型はタッパーなどで手軽に代用できます。型の大きさによって加熱時間が変わるため、様子を見ながら調整してください。表面が固まっていればOKです。加熱しすぎには注意しましょう。
管理栄養士ゆきぼむさん
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜・果物を使った料理やスイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。
＜ブログ＞
「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」
＜Instagram＞
管理栄養士ゆきぼむ(@y_bomcafe)
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