蒸し焼きで簡単!「とろとろ白菜と豚こまのしょうが焼き」レシピ
フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんさんに、豚こま切れ肉と白菜で作る、かさましできるしょうが焼きのレシピを教えていただきます。蒸し焼きにすることで白菜がとろとろになり、豚肉の旨味がしみて絶品。そのままはもちろん、ご飯にのせてどんぶりにするのもおすすめです。
蒸し焼きで簡単！「とろとろ白菜と豚こまのしょうが焼き」レシピ
こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと、宮崎香予です。
今回は、「とろとろ白菜と豚こまのしょうが焼き」をご紹介します！
白菜を加えることで野菜も摂れて、かさましにも◎！
フライパンに白菜を加えたときは、鍋がパンパンになりますが、蒸し焼きにすることでかさも減り、肉の旨味が白菜にしみて一石二鳥のおいしさ！
白菜はしみしみとろとろ～♪ご飯にのせてどんぶりにするのもおすすめ！
とってもおいしいので、よかったらお試しくださいね♪
「とろとろ白菜と豚こまのしょうが焼き」レシピ
調理時間
15～20分程度
分量
2人分
材料
・豚こま切れ肉…200g
・白菜…400g
・片栗粉…大さじ2
・塩…ふたつまみ
・ごま油…大さじ1
・刻み小ねぎ…適量（なくても可）
・A しょうゆ・酒・みりん…各大さじ2
・A 砂糖…大さじ1
・A おろししょうが…大さじ1/2
作り方
1. ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、塩をふってよくもむ。片栗粉を加えてよくふり、全体にまぶす。
2. フライパンにごま油をひき、1を加えてある程度豚肉の色が変わるまで炒める。
3. 2にざく切りにした白菜を加えてふたをして、中火にして蒸し焼きにする。途中何度かふたを開けて全体を混ぜる。
4. 白菜がしんなりとしたらAを加えて全体によくからめて火を止め、器に盛り付け、刻み小ねぎを散らす。
豚肉だけでなく野菜もたっぷりと食べられるしょうが焼きなので、これ一品でもおかずになりますよ♪豚肉の旨味がしみた白菜が特におすすめです♪
白菜のおいしいこの季節に、ぜひお試しくださいね♪
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