【厚揚げ1枚じゃ足りない】「焼くだけでカリッカリ」「白米が消える」取り合い必至の厚揚げ唐揚げ
厚揚げ唐揚げ
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厚揚げに下味をつけて、豚バラを巻いて焼くだけ。難しい工程なしで、唐揚げ級の食べ応えが楽しめます。中はふんわり、外はカリッと仕上がり、白米が止まらない定番候補レシピです。
調理時間
約20分
材料
2人分：
【A】厚揚げ（一口大に切る） 2枚
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】みりん 大さじ1/2
【A】にんにく 小さじ1
豚こま切れ肉 250g
塩 ひとつまみ
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ4
作り方
① ボウルに【A】を入れて混ぜ、10分置いて水気を切る。
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② 塩をふった豚こま切れ肉で①を巻き、片栗粉をまぶす。
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③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②をカリッとするまで焼いたら、完成！
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失敗しないポイント
🔶厚揚げの水気はしっかり切る
水分が残ると味が薄くなり、焼いたときにベチャつきやすい。
🔶片栗粉は直前にまぶす
時間を置くと衣がはがれやすく、カリッと仕上がりません。
🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳
