ピーマンの肉詰めは『縦半分に切りません』! こう切ると剥がれにくいんです♪
ピーマンの肉詰めは『縦半分に切りません』！こう切ると剥がれにくいんです♪
ピーマンの肉詰めは、焼いているうちにお肉が外れてしまう…なんてことありませんか？今回は、暮らしニスタさんが教えてくれた、お肉がはがれにくくなる意外な切り方と詰め方をご紹介。ちょっとした工夫で、ぐっと作りやすくなりますよ♪
通常だと、縦にカットしますよね
「縦半分に切ったピーマンで肉詰めを作るとポロッとお肉が取れちゃう！そこで、今回紹介するのがピーマンから剥がれにくくする切り方です」
ポイントは「カットの向き」！
まずはピーマンのヘタの部分（上）をカットし、タネを取り除きます。
そのまま縦半分に割らず、ピーマンの中に小麦粉をふって、
ひき肉だねをギュッと詰めましょう。
詰めてから"輪切り"に！
詰め終わったピーマンは、上から押して肉だねをしっかりなじませてから、輪切りにします。
これだけで一口サイズのかわいい肉詰めに！具材はお好みでコーンなどを入れてもOK♪食感が楽しくなりますよ。
最後に、切った断面にも軽く小麦粉をふっておくと、焼くときに肉がはがれにくくなります。
「今回はすぐ食べないので冷蔵保存しておきました」
焼くときは"押し付けながら"がポイント！
焼く前にも、ピーマンとお肉がしっかり密着するように上から軽く押すのがコツ！
あとはフライパンで両面をじっくり焼けば…完成です♪
一口サイズでお弁当にも◎
見た目もかわいくて、食べやすいのが嬉しい！
定番の縦カットよりもお肉がはがれにくく、冷めても美味しいので、お弁当おかずにもおすすめですよ。お好みの具材でアレンジして、ぜひ作ってみてくださいね♪
アイデア／mahiroさん まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して掲載しています。
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