もちもち平麺とピリ辛ソース！ビャンビャン麺の具材！肉野菜炒め！
もちもち平麺とピリ辛ソース！ビャンビャン麺の具材！肉野菜炒め！
美味しいビャンビャン麺できましたー！
ビャンビャン麺は、太くて長いもちもち食感の平麺に、辛味と程よい酸味の効いた美味しいソースを絡めて食べます！
ソースを絡めただけでも美味しいですが、豚ひき肉と豆もやしの炒め物を合わせると更に美味！
豆もやしの甘みと食感がアクセントに！
お好みで、シャキシャキ食感のキュウリ・ネギ・新生姜を加えても美味！
（麺を打つ際の音から「ビャン」という名前がついたという説もあるらしい）
▼材料
・ 𰻞𰻞麺（特製豚ミンチ入りピリ辛ソース付き）：2人前
・ ※我が家は野菜の量が多いため、ソースは4人前使用：
・ キュウリ：3本
・ 豆もやし：1袋
・ ごま油：適量
・ 豚ひき肉：120g程
・ ●にんにく（みじん切り）：4片分
・ ●青ネギ（みじん切り）：2本分
・ ▲醤油：適量
・ ▲ラー油：適量
・ 新生姜（千切り）：適量
・ 青ネギ（みじん切り）：適量
■1、キュウリを千切りする→器に盛り付ける
■2、鉄フライパンを熱し、ごま油と材料●を加えてサッと炒める→豚ひき肉を加えてしっかり炒める
■3、豆もやしを加えてサッと炒める→材料▲を加えて、サッと炒める→粗熱をとる
※ソースを絡めて食べるので、下味程度の薄味に仕上げます
■4、お湯を沸かして、麺を茹でる→ザルにあける→器に盛り付ける→ソースを絡める→手順3の炒め物を盛り付けて、青ネギ・新生姜を添える
暮らしニスタ／みーこさん
