いつものエビでお家ハワイアン（ガーリックシュリンプ）
いつものエビでお家ハワイアン（ガーリックシュリンプ）
エビでハワイ料理のガーリックシュリンプを作りました。
中央にゆかりごはんをボウルで型とったものを置きます。
ガーリックシュリンプ、夏野菜、フルーツを周りに飾るとハワイアンプレートのできあがりです。
ハワイアンを聴きながらいただけたら最高ですね。
▼材料
・ バナベイエビ：5尾
・ 塩：ひとつまみ
・ かたくり粉：小さじ1
・ Aにんにくのみじん切り：1/2片
・ A玉ねぎのみじん切り：20g
・ Aオリーブ油：小さじ1
・ Aレモン果汁：レモン小さじ1
・ オリーブ油：小さじ2
■エビの下処理
エビの殻をむき、尾を短く切り、背ワタをつまようじでとる。塩と片栗粉をまぶす。
■調味液Aに漬け込む
Aを混ぜて調味液を作る。その中に下処理したエビを1時間以上漬け込む。
漬け込んだ後、フライパンにオリーブ油を温め、エビを両面強火で炒める。
■ワンプレートに盛り付ける
真ん中に150gの白ご飯をボウルなどでかたどっておく。上にゆかりをふりかける。
周囲にガーリックシュリンプ、野菜、フルーツを飾る。
（右回りに順に）
ムラサキ玉ねぎの甘酢漬け
揚げカボチャ
トウモロコシ
青しそをふりかけたキャベツときゅうりのせん切りサラダ
パイナップル
ブドウ
■ コツ・ポイント
エビは1時間以上漬け込むとおいしいです。強火でカリッと焼きます。
暮らしニスタ／シンバルさん
