【えのき1袋が秒で消える】 調味料たった2つの「爆うま佃煮」がごはん泥棒すぎた
1年を通して手に入りやすく、何かと役立つ「えのき」。でも、主役として食べることは意外と少ないのでは？
そこで、できるだけ少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介する“てぬき料理研究家”のてぬキッチン氏が、YouTubeに投稿していた「えのきの佃煮」を実際に作ってみた。
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■「えのきの佃煮」の材料
えのきの佃煮・材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
・えのき： 1袋
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ3
たった2つの調味料だけでできる。家に常備しているものばかりなので、手軽に作れるのもうれしい。
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■包丁もまな板も使わずにできる
えのきの佃煮・えのき
3cm幅に切ったえのきを、火をつける前のフライパンに入れる。キッチンばさみでカットしながら入れると、包丁もまな板も使わないので手軽だ。
えのきの佃煮・調味料
みりんと醤油を入れて、火をつける。
えのきの佃煮・煮詰める
中火で混ぜながら煮詰めよう。
えのきの佃煮
4～5分程度、火にかけたらでき上がり。
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■驚くほどコク深い味わい
えのきの佃煮・実食
少ない調味料だけであっという間にできたので、物足りない味なのではないかと少々心配したが、一口食べて驚愕。
えのきの旨みがしっかり出て、コク深く、まるで「なめたけ」のようだ。ご飯のおともにももちろん、冷奴にトッピングしたり野菜にかけたり、いろいろな使い方ができそう。作り置きしておけば、助かること間違いなしだ。
コメント欄でも、「瓶詰め品はもう買う必要ないかも」「醤油とみりんはどの家庭にもある調味料だもんね」「色んな料理で使えそう」などの声が見られている。
えのきのおいしさを満喫できるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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最終情報確認日：2025/07/26
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■動画：調味料2つで作る「えのきの佃煮」
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
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