朝漬けて夕食は冷蔵庫から出すだけ！「いんげん」と一緒に漬けるとおいしい調味料「火を使わないから簡単」
朝漬けて夕食は冷蔵庫から出すだけ！「いんげん」と一緒に漬けるとおいしい調味料「火を使わないから簡単」
いんげんの中華風味漬け（漬け時間を除く調理時間：10分）
材料（4人分）
- いんげん 20本
- ゴマ油 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 生姜(チューブ） 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 穀物酢 小さじ2
- 白ごま 小さじ2分の1
- 刻みのり お好みで
- 七味 お好みで
作り方
1. いんげんを綺麗に洗ったら、端を切って食べやすい大きさに切ります。
いんげん
2. 耐熱ボウルにいんげんをいれ、ふんわりラップをしたら600Wの電子レンジで2分（500Wの場合2分20秒ほど）加熱します。
いんげん
3. ボウルにゴマ油、鶏がらスープの素、生姜、醤油、穀物酢、白ごまを加えたら全体を混ぜ合わせます。
いんげん
4. あら熱が取れたら、ぴったりとラップをかぶせて冷蔵庫で冷やします。朝漬ける場合はここまで。
いんげん
5. 冷蔵庫から取り出し、お皿に盛りつけたら、七味と刻みのりをお好みでかけてできあがりです。
いんげん
さっぱりと食べやすい副菜
お湯を沸かしてゆでたり、フライパンで炒めたりなど火を使った調理は夏には大変です。そんなときは電子レンジで加熱するだけの簡単調理がおすすめ。味付けも夏にぴったりな中華風味です。さっと和えて、あとは冷蔵庫で漬け置くだけなので、仕事から帰ってたら取り出すだけで食べれます。ぜひ、試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
