カリカリもしっとりもおまかせ♪山本ゆりさんの「鶏むね肉」おかず簡単レシピ
カリカリもしっとりもおまかせ♪山本ゆりさんの「鶏むね肉」おかず簡単レシピ
人気フーディストの山本ゆりさんが作る「鶏むね肉」おかずの簡単レシピをご紹介します。パサつきがちな鶏むね肉を食感よく仕上げるポイントが満載！毎日のおかずやおつまみに活躍間違いなしのアイデアぞろいです。ぜひ献立の参考にしてくださいね♪
コロコロスナックチキン
カリッとサクサクの鶏むね肉はおかずに、おつまみに大活躍♪下味や衣付けを袋の中でするから後片付けも簡単です。
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本格チキン南蛮
小麦粉と卵にくぐらせた鶏むね肉を、弱火でじっくり揚げてジューシーに♪甘酢だれとタルタルソースが相性ばっちりです。
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ピリ辛チキンスティック
「豆板醤とにんにくの風味がたまらない」と山本さん。ご飯にもお酒にもよく合う味です。辛党さんは唐辛子やこしょうをプラスしても◎。
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やみつきやわらか塩だれチキン
調味料や片栗粉をもみ込んだ鶏むね肉を、蒸し焼きにします。しっかり味で冷めてもおいしく、やわらか食感もキープ♪
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鶏のコクうましょうが焼き
ポイントはたれに加えるマヨネーズ。鶏むね肉にコクをプラスし、たれのからみもよくなります。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ！
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お財布にやさしい鶏むね肉のおかずは、どれだけレパートリーがあってもうれしいですね♪山本さんのレシピを参考に、さっそく今日のごはんに作ってみませんか？
山本ゆりさん
料理コラムニストとして活躍する3児の母。『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で700万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ135万人を超えるフォロワーから支持を集めている。
＜ブログ＞
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」
＜Instagram＞
山本ゆり(@yamamoto0507)
＜X＞
山本ゆり(@syunkon0507)
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