ミキサーで混ぜて凍らせるだけ！「完熟トマトのグラニテ」簡単レシピ
ミキサーで混ぜて凍らせるだけ！「完熟トマトのグラニテ」簡単レシピ
フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママさんに「完熟トマトのグラニテ」のレシピを教えていただきます。熟れすぎたり甘みが足りないトマトでもおいしいデザートに大変身しますよ。食事用シャーベットとして、料理の前菜や口直しにもぴったり。暑さで食欲のないときでも食べやすいので、暑い夏にぴったりです。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーの「めろんぱんママ」です。
今回ご紹介するのは、赤いシャーベット状の氷菓子、「完熟トマトのグラニテ」です。
料理の口直しとしても、大人のおやつとしてもぴったり。甘みの足りないトマトでも、はちみつを増やしたり、グラニュー糖を加えたりして調整できますよ。
※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児に与えないようご注意ください
「完熟トマトのグラニテ」レシピ
調理時間
10分（冷凍時間は除く）
分量
4人分
材料
・トマト…150g（2個）
・はちみつ…15g
・水…100ml
・塩…少々
作り方
1. トマトは皮をむき、はちみつ・水・塩と一緒にミキサーで撹拌し、冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫で冷やし固めます。
2. 固まったら砕いて、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
・彩りに、好みでパセリなどのハーブを刻んでトッピングするのもおすすめです。
・トマトの皮は、湯むきしても包丁でむいても構いません。芯や葉もあれば除いたほうが食感よく仕上がります。
・材料をかくはんするのは、ミキサーでもブレンダーでもOKです。
めろんぱんママさん レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。
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