懐かしい給食の味！冷蔵で1週間持つ「鶏肉の五目煮」レシピ
人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの栄養たっぷりでやさしい味わいの「鶏肉の五目煮」レシピです。冷蔵で1週間保存できるので、作り置きやお弁当のおかずにも便利。給食を思い出しながら作ってみてくださいね。
こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)
今日ご紹介するレシピは、私が小学校のころ給食に出てきた懐かしい五目煮です。
少し甘めで素朴な味わい。どこか懐かしくてホッとさせてくれます＾＾
よかったら作ってみてくださいね(*^^*)
ほっこり「鶏肉の五目煮」レシピ
保存期間
冷蔵：約1週間
分量
4～6人分
材料
・鶏もも肉…1枚（250g）
・乾燥芽ひじき（戻す）…10g
・にんじん…1本
・しいたけ…2枚
・大豆（水煮）…1袋（160g）
・こんにゃく…1/2枚（100g）
・ごま油…大さじ1
・A 砂糖…大さじ5
・A しょうゆ…大さじ3
・A 和風だしの素…大さじ1/2
・A 水…500ml
作り方
1. 鶏肉は2cm大に切る。ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を絞る。にんじんは1cm角に切る。しいたけは薄切りにする。大豆は水気を切る。こんにゃくは1cm角に切る。
懐かしい給食の味！冷蔵で1週間持つ「鶏肉の五目煮」レシピ
2. 鍋にごま油をひいて中火にかけ、鶏肉を入れて肉色が変わるまで炒る。1の残りの具材を加えて3分ほど炒める。
3. 2にAを加えて沸騰したら弱火にしてアクを取り、落としぶたをして25分ほど煮る。
他のおかずと一緒にたくさん作り置きして、毎日少しずつ食べると体にもやさしいですよ＾＾
ぜひ参考にしてくださいね。
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