油を使わずヘルシー＆同時蒸しで時短も！話題の「せいろ蒸し」おすすめレシピ
油を使わずヘルシー＆同時蒸しで時短も！話題の「せいろ蒸し」おすすめレシピ
せいろブームの影響で、蒸し料理に注目が集まっています。
油を大幅に控えつつ、食材の旨みを逃さずに調理できる点や、重ねて使えば複数のおかずが一度に作れる点が人気の理由で、SNSでは、せいろを使ったお料理の写真や動画がたくさん投稿されています！
今回はクックパッドアンバサダーのみなさんに、おすすめの「蒸し」レシピを教えてもらいました。せいろがなくても作れる、フライパンで手軽に楽しめるレシピもご紹介します。
▼野菜たっぷりでバランス◎えびチリ蒸し
ブロッコリーやパプリカをえびチリの材料と一緒に蒸して仕上げる、彩りも栄養バランスもばっちりな一品です。塩麹入りのソースで仕上げたえびはぷりっとジューシー。蒸し野菜の甘みもしっかり引き立ち、見た目にもおいしい蒸し料理です。
▼蒸して完成、ふわふわチーズケーキ
せいろはスイーツ作りにも大活躍。泡立てたメレンゲとクリームチーズを合わせた生地をココットに流し、せいろで蒸すと、ふわんふわんのスフレチーズケーキに。焼かずに作れるので、オーブンがないご家庭にもおすすめ。できたてを頬ばる幸せをぜひ体験してみてください。
▼フライパンでもOK！しっとり蒸しサラダチキン
定番人気のサラダチキンも、蒸すことでしっとり柔らかく仕上がります。ささみに下味をつけたら、フライパンに蒸し器をセットするか、せいろで蒸して完成。野菜を一緒に蒸すのもおすすめです。加熱後にささみの筋がスッと抜けるのも嬉しいポイント。
肉や野菜、魚介類にチーズと、さまざまな食材を蒸して楽しむレシピをご紹介しました。せいろをお持ちの方はもちろん、フライパン＋蒸し器でも作れるレシピばかりなので、ぜひ気軽に蒸し料理に挑戦してみてくださいね。
レシピを教えてくれたアンバサダーのキッチンはこちら
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