ごぼうと蓮根のから揚げで秋鮭のワンプレート！

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。, ■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。, ■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。, ■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。, ■上からかけて全体にからめます。, ■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！, ■ コツ・ポイント

ごぼうと蓮根のから揚げで秋鮭のワンプレート！

日が短くなってきて、少しだけ秋の気配を感じます。

この時期一番美味しいと言われる秋鮭を焼いて、付け合わせにごぼうと蓮根のから揚げ、ブロッコリーと赤ピーマンも添えて秋のワンプレートにしてみました。

元気の出る秋のご飯でしっかり栄養を摂って、夏バテ解消しましょう！

▼材料

・ 秋鮭切り身：3枚

・ ごぼう：1本

・ 蓮根：小2節

・ ブロッコリー（冷凍）：1袋

・ 赤ピーマン：1個

・ 片栗粉：適量

・ 醤油：砂糖：みりん：1：1：1

・ 輪切り赤唐辛子：少々

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。, ■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。, ■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。, ■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。, ■上からかけて全体にからめます。, ■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！, ■ コツ・ポイント

■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。, ■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。, ■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。, ■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。, ■上からかけて全体にからめます。, ■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！, ■ コツ・ポイント

■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。, ■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。, ■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。, ■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。, ■上からかけて全体にからめます。, ■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！, ■ コツ・ポイント

ブロッコリーと赤ピーマンは素揚げします。

■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。, ■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。, ■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。, ■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。, ■上からかけて全体にからめます。, ■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！, ■ コツ・ポイント

お好みですが、赤トウガラシの輪切りも一緒に入れて煮詰めました。

■上からかけて全体にからめます。

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。, ■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。, ■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。, ■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。, ■上からかけて全体にからめます。, ■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！, ■ コツ・ポイント

■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！

■蓮根とごぼうは皮を剥き、お好きな形の一口サイズに切ってください。, ■保存袋に入れて片栗粉を加え、よくまぶします。, ■蓮根とごぼうは色が付くくらいカラッと揚げて別皿に取り置きます。, ■醤油、砂糖、みりんをお好みの甘辛で熱々に煮詰めてください。, ■上からかけて全体にからめます。, ■一皿に盛り付けて秋のワンプレートにしました！, ■ コツ・ポイント

■ コツ・ポイント

ご飯のおかずなので、ごぼうと蓮根のタレは濃いめの味付けが良いと思います。

先に味を付けてから片栗粉を付けて揚げるのでも良いと思います。

暮らしニスタ／ねこじゃらしさん

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