【厚揚げときのこで簡単おかず！】「ご飯が進む〜」「味が染みてて最高」作り置きにもおすすめ！厚揚げとしめじの煮物レシピ
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厚揚げとしめじを甘辛く煮た、ご飯が進む一品♪しょうがの香りがアクセントになって食欲をそそりますよ！作り置きもできて、忙しい日の頼れるおかずです！ぜひ、作ってみてくださいね♪
厚揚げとしめじの煮物
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3〜4人分
材料：
厚揚げ 2枚
しめじ 200g
サラダ油 大さじ1/2
【A】水 300ml
【A】和風だしの素 小さじ1
【B】しょうゆ 大さじ2
【B】みりん 大さじ2
【B】砂糖 大さじ1
【B】おろししょうが 小さじ1
作り方：
① 厚揚げは1枚を9等分に切り、しめじは石突きを切り落として食べやすい大きさにほぐす。
② 深めのフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①の厚揚げとしめじを炒める。全体に焼き色がついたら【A】を加える。
③ ②が沸騰したら弱火にし、【B】を加える。ふたをして10分ほど煮たら、完成！
お好みで小口切りにした小ネギをのせて召し上がれ！
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冷蔵庫で3〜4日保存可能です！
食べるときは、深めの耐熱皿に取り分けてラップをかけ、600Wの電子レンジで1〜2分ほど温めてください。
