つるんとなめらか♪材料3つで作れる「シャインマスカットゼリー」【プレゼントにもおすすめ】
つるんとなめらか♪材料3つで作れる「シャインマスカットゼリー」
フーディストノートアンバサダーのひろまるクックさんに、シャインマスカット・アガー・グラニュー糖があれば簡単に作れる「シャインマスカットゼリー」の作り方を教えていただきます。つるんとなめらかな口当たりと、透明感のある美しい見た目、やさしい甘さの味わいが楽しめます！
シャインマスカットを洗う
シャインマスカットは水で軽く洗って、キッチンペーパーで水気をふき取る。
スタンドパックにシャインマスカットを入れる
マチ付きスタンドパックにシャインマスカットを5個ずつ入れる。
アガーとグラニュー糖を混ぜる
アガーとグラニュー糖を器に入れてよく混ぜる。
アガー液を作る
鍋に水を入れてアガーとグラニュー糖を2～3回に分けて加えてよく混ぜて、約80℃で混ぜながら約1分煮て溶かす。
アガー液を袋に入れる
アガー液の粗熱が取れたら袋に入れる。
冷蔵庫で冷やし固める
できるだけ空気を抜いて、袋をクリップシーラーで止めて冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。今回はスタンドパックを使っているので、そのまま冷蔵庫で冷やせて、洗い物も少なくて済みますよ。
ひろまるクックさんの紹介
「世界においしいの雨を降らせるスイーツメーカー」としてSNSでレシピを発信中。再生回数8,000万回のチョコムース動画をはじめ、わかいやすいYouTubeも人気。
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この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
