ボリュームたっぷり！「手羽中とごぼうのあげがらめ」
ボリュームたっぷり！「手羽中とごぼうのあげがらめ」
手羽中とごぼうを油で揚げて、調味料を絡めるだけ～ごはんがモリモリ食べられるおかずです。おつまみにもピッタリ！
▼材料
・ 手羽中：12本
・ ごぼう：1本
・ 薄力粉：大さじ2
・ 油：適量
・ A：
・ 塩：小さじ1/2
・ 砂糖：小さじ1/2
・ こしょう：少々
手羽は骨に沿って包丁で切り込みを入れます。
ごぼうは包丁の背で皮をむいて4㎝くらいの長さに切り、縦に半分に切ります。
手羽中とごぼうに薄力粉をまぶします。
中温の油でしっかり火を通します。
Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、手羽中とごぼうを絡めて完成。
■ コツ・ポイント
手羽に切り込みを入れると味がしっかりつきます。薄力粉をまぶすときはポリ袋を使うと均一に薄くまぶせます。油で揚げるときは手羽とごぼうを分けてあげると、揚げあがりが一緒でわかりやすいです。
暮らしニスタ／わんたるさん
