10分で完成！鶏そぼろ入り「にんじんとれんこんのきんぴら」がお弁当に◎
人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの「にんじんとれんこんの鶏そぼろきんぴら」レシピです。野菜はピーラーを使うので包丁いらず。10分で完成するので、お弁当のあと一品にもぴったりですよ。
こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)です。
今日は、なるべく時短で簡単に作れるお弁当のサブおかずをご紹介します(*^^*)
「にんじんとれんこんの鶏そぼろきんぴら」レシピ
10分で完成！鶏そぼろ入り「にんじんとれんこんのきんぴら」がお弁当に◎
保存期間
冷蔵：4日間
調理時間
10分
材料
・鶏ひき肉（もも）…100g
・にんじん…1本（150g）
・れんこん…1/2節（150g）
・A 砂糖…大さじ1
・A めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
・A おろししょうが（チューブ）…3cm
・A ごま油…大さじ1
・いりごま（白）…大さじ1
作り方
1. にんじんはピーラーで薄く細長く切る。れんこんはスライサーで薄い輪切りにし、酢水（分量外）にさらして水気を切る。
2. フライパンにAとひき肉を入れてざっと混ぜ、ふたをして1分ほど中火にかける。ふたを外し、全体を混ぜる。
3. 2に1と水大さじ3を加え、再びふたをして弱火で3分加熱する。
4. ふたを外して中火にし、1分半ほど混ぜながら炒め、汁気が飛んだら白ごまを加えて全体を混ぜ合わせて完成。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます(‘ω’)
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