【れんこん買ったら作ってみて】「シャキッ＆ふわっが同時にくる」「ご飯3杯いけるわ」食感がたまらん！れんこんと鶏ひき肉の挟み焼きのレシピ
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シャキシャキのれんこんに、ふわっと軽い豆腐入りの鶏ひき肉をサンド。甘辛だれがしっかり絡んで、ご飯が止まりません！
フライパンひとつで簡単に作れるし見た目以上にボリュームがあって、満足感もしっかりありますよ。ぜひ試してみてください！
れんこんと鶏ひき肉の挟み焼き
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2人分
材料：
れんこん 150g
木綿豆腐 100g
鶏ひき肉 200g
片栗粉 大さじ1〜2
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】おろししょうが 小さじ1
【A】片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
【B】しょうゆ 大さじ2
【B】酒 大さじ2
【B】みりん 大さじ2
【B】砂糖 大さじ1
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作り方：
① れんこんは皮をむき、厚さ2〜3mmくらいの輪切りにする。
② ボウルに木綿豆腐、鶏ひき肉、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
③ ①のれんこんに片栗粉をまぶし、②のたねを適量のせてれんこんで挟む。
④ フライパンにサラダ油を引き、弱火で熱する。③を並べて両面こんがりと焼く。【B】を加え煮絡めたら、完成！
