やわやわ食感でおいし～い！切り餅で簡単！徳島風の「とろけるいも餅」レシピ♪
人気フーディストしゃなママさんの「とろけるいも餅」レシピです。さつまいもの入った餅生地であんこを包み、きなこをたっぷりかける徳島風。切り餅を使うことで手軽に作ることができますよ。お茶のお供にぴったりです♪
さつまいもを煮る
さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらしてあく抜きする。鍋にさつまいもとひたひたの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
切り餅を加える
さつまいもがやわらかくなったら切り餅を加え、さらに餅がやわらかくなるまで煮る。
なめらかに練る
鍋の湯を捨て、なめらかになるまでヘラでつぶしながら練る。
砂糖と塩を加える
なめらかになったら砂糖と塩を加え、さらに混ぜる。
きな粉をまぶす
きな粉をたっぷり敷いたバットに出し、きな粉をまぶしながらヘラで6等分に切り分ける。このまま冷ます。
あんこを包む
6等分にに丸めたあんこを包んだら、できあがり。
仕上げにきな粉をたっぷり
仕上げにもきな粉をたっぷりと。
熱いほうじ茶と共に
熱いほうじ茶と共に。
きな粉好きにはたまりません
きな粉好きにはたまりません。びっくりするほどやわやわ〜。
6個では全然足りなかった
6個では全然足りなかったので近々また作らないと！よかったらぜひ試してみてくださいね。
この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
