【ホットケーキミックスで簡単】「クリスマスに作る!」「家族が大絶賛」失敗しにくいスポンジケーキのレシピ
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ホットケーキミックスで作る簡単スポンジケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスに含まれる膨張剤のおかげで、泡立てが完璧でなくてもふんわりと仕上がり、失敗しにくいですよ！ほんのりとした甘さでクセがなく、子どもから大人まで楽しめる味わいなので、デコレーションケーキの土台にもぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね♪
ホットケーキミックスで作るスポンジケーキ
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15cm（5号）のケーキ型1台分
材料：
卵 2個
グラニュー糖 50g
ホットケーキミックス 50g
溶かしバター 10g
作り方：
① 耐熱ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけて時々混ぜながら人肌くらいの温度まで温める。湯煎からおろし、ハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。
② ①にホットケーキミックスを振るい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。粗熱をとった溶かしバターを加え、さらにさっくりと混ぜる。
③ クッキングシートを敷いたケーキ型に②を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼いたら、完成！
※クッキングシートは耐熱温度が200℃で25分調理できるものを使用してください。
冷凍保存する場合は...
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しっかりと冷ましてから、食べやすい厚さに2〜3枚にスライスします。1枚ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍してください！
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解凍は常温または冷蔵庫での自然解凍がおすすめです！ゆっくり解凍することで、水分が抜けにくく、しっとりとした食感を保ちやすくなります。目安として、常温解凍は30分〜1時間、冷蔵庫で解凍する場合は2〜3時間ほどです。
冷凍庫での保存期間は、2〜3週間を目安にしてください！
