「魚介のタルタル クリスマスリース」の作り方【簡単】クリスマスに映える!リースをかたどったサラダとお菓子
今年のクリスマスディナーは「形」にこだわってみませんか？写真映えする、クリスマスリースをかたどったサラダや、リースの形のケーキなど、簡単に作れて写真映えするレシピを集めてみました！盛り付けを工夫して、2025年のクリスマスを盛り上げましょう！
3層になった魚介のタルタルの周りにはベビーリーフで出来たクリスマスリース！のせるだけなのでお手軽です。
■魚介のタルタル クリスマスリース
魚介のタルタル クリスマスリース
【調理時間】 20分
【レシピ製作者】 増田 知子（フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・ベビーリーフ 80~100g
・イクラ 適量
・赤パプリカ 1個
・黄パプリカ 1個
・ホタテ(刺身用) 6個
・スモークサーモン 6枚
・アボカド 1/2個
・レモン汁 適量
・EVオリーブ油 適量
・塩コショウ 少々
＜ドレッシング＞
・マスタード 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・レモン汁 大さじ1
・EVオリーブ油 大さじ2
【下準備】
・ベビーリーフはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。
・赤パプリカと黄パプリカは、縦半分に切ってヘタと種を取り、星形で抜く。
魚介のタルタル クリスマスリースの下準備2
【作り方】
1、ホタテは5mm角に切ってボウルに入れ、レモン汁、EVオリーブ油、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
魚介のタルタル クリスマスリースの作り方1
2、アボカドは皮と種を取り除いてボウルに入れ、フォークで潰しレモン汁、EVオリーブ油、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
魚介のタルタル クリスマスリースの作り方2
3、器にセルクルを置いて、アボカド、スモークサーモン、ホタテの順に入れ、上からしっかりと押さえてセルクルを外す。
魚介のタルタル クリスマスリースの作り方3
4、タルタルの周りに、ベビーリーフをドーナツ型に盛り、その上にパプリカとイクラをのせ、食べる直前に混ぜ合わせた＜ドレッシング＞の材料をかける。
器は平らなものより、ふちがカーブしている物の方がベビーリーフが広がらずに盛り付けしやすいです。
魚介のタルタル クリスマスリースの作り方4
