「鶏となすの味噌炒め丼ぶり簡単10分!基本の作り方」の作り方~一人暮らし応援!15分以内で作れる人気の簡単丼レシピ集~

春からの新生活、毎日の食事がコンビニや外食ばかりでは飽きてしまいますね。栄養があって簡単でおいしいものを一人分作る…となると「丼もの」が便利です。そこで今回は納豆や魚介類、お肉などで簡単に作れる「一人暮らし応援！ 15分以内で作れる簡単丼レシピ集」をご紹介します！

■鶏となすの味噌炒め丼ぶり簡単10分！基本の作り方

鶏となすの味噌炒め丼ぶり簡単10分！基本の作り方

【調理時間】　10分

【カロリー】　805Kcal

【レシピ製作者】　横田真未（料理カメラマン）

【材料 2人分】

・鶏もも肉　 1枚

・ナス　 1本

・ピーマン　 2個

・サラダ油　小さじ2

・ご飯(炊きたて)　丼2杯分

＜調味料＞

　・酒　大さじ1

　・みりん　大さじ1

　・砂糖　大さじ1

　・みそ　大さじ1

　・焼き肉のタレ　大さじ2

【下準備】

・鶏もも肉はひとくち大に切る。ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水に放つ。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。

鶏となすの味噌炒め丼ぶり簡単10分！基本の作り方の下準備1

【作り方】

1、ナスを耐熱容器にぬれたまま並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジで2分加熱する。

鶏となすの味噌炒め丼ぶり簡単10分！基本の作り方の作り方1

2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉に焼き色が付くまで炒めたら端に寄せ、ナス、ピーマンを加えて炒める。

鶏となすの味噌炒め丼ぶり簡単10分！基本の作り方の作り方2

3、混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加えて中火で全体を炒め合わせ、汁気が少なくなったらご飯をよそった丼に盛る。

鶏となすの味噌炒め丼ぶり簡単10分！基本の作り方の作り方3

【このレシピのポイント・コツ】

・電子レンジは600Wを使用しています。

▼その他の「一人暮らし応援！15分以内で作れる人気の簡単丼レシピ集」はこちら

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