「スパイシーソーセージリング」の作り方【簡単】クリスマスに映える!リースをかたどったサラダとお菓子
今年のクリスマスディナーは「形」にこだわってみませんか？写真映えする、クリスマスリースをかたどったサラダや、リースの形のケーキなど、簡単に作れて写真映えするレシピを集めてみました！盛り付けを工夫して、2025年のクリスマスを盛り上げましょう！
黒コショウとマスタードが入った少しスパイシーなパン。ソーセージを入れてリング状に成形すれば子供も喜んでくれるはず♫
■スパイシーソーセージリング
スパイシーソーセージリング
【調理時間】 1時間30分+焼く時間
【レシピ製作者】 湊 愛（料理家、料理カメラマン）
【材料 6個分】
・フランスパン専用粉（リスドォル） 200g
・モルトパウダー 6g
・インスタントドライイースト 小さじ2/3
・ハチミツ 15g
・塩 小さじ1
・水 120~130ml
・ソーセージ 12本
・粗びき黒コショウ 適量
・粒マスタード 大さじ2
【下準備】
・水を人肌程度に温める。オーブンを230℃に予熱する。
【作り方】
1、ボウルにリスドォル、モルトパウダーを入れ、インスタントドライイーストを真ん中におく。ハチミツ、塩をはしにおき、温めた水をかけてカードでひとまとまりになるまで混ぜる。
スパイシーソーセージリングの作り方1
2、ひとまとまりになったら、生地を台の上に出してこねる。表面がなめらかになり、膜がしっかりとはったら、温かいところに置き、約2倍に膨らむまで待つ(30～40分)。
スパイシーソーセージリングの作り方2
3、指に分量外の強力粉をつけてパンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。ガス抜きをし、6等分して丸めなおし、ベンチタイム10分。
スパイシーソーセージリングの作り方3
4、成形する。とじ目を上にして、20×10cmの長方形にのばす。粒マスタードをぬり、粗びき黒コショウを振ってソーセージを2本ずつのせて巻く。
スパイシーソーセージリングの作り方4
5、はさみで5ヶ所深めに切り込みを入れ、切り口を開きながらリング状にして生地の端をとめる。
スパイシーソーセージリングの作り方5
6、天板に並べて温かいところに置き、生地がひとまわり大きく膨らむまで二次発酵させる(20～25分)。
スパイシーソーセージリングの作り方6
7、粗びき黒コショウを振って霧吹きをし、230℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
スパイシーソーセージリングの作り方7
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
