【大根1本がすぐなくなる!】定番の「豚バラ大根」から新感覚の「ケチャップ煮」まで…冬の大根レシピ3選
豚バラしめじ大根
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旬の大根、どう使うか迷ったらまずはコレ！下ごしらえはレンジにおまかせ♪あらかじめ加熱した大根は、中まで味が入りやすく、煮込み時間が短くても驚くほどしみしみに仕上がります。豚バラのコクとしめじのうまみが合わさって、ごはんがすすむ味わいに。気づいたら今年すでに何度も作っている、我が家の定番おかずです。
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大根のケチャップ煮
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これ絶対マネして！いつもの和風だしの大根の煮物にトマトケチャップを加えるだけで、甘みが増してマイルドな絶品煮物になるんです♪大根は厚めのいちょう切りにして電子レンジで柔らかくしておけば、煮る時間も短縮に！いつもの大根煮とはひと味違い、おかわりコールが止まらない大満足の一品に仕上がります。
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大根の南蛮漬け
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片栗粉をまぶしてカリッと香ばしく焼いた大根に、甘酸っぱい南蛮だれがジュワ〜っと染みて最高！外はサクッ、中はほくほくの食感の「大根の南蛮漬け」のレシピをご紹介します。一度食べると「これ、本当に大根！？」って驚くほど、まるでお肉みたいな満足感。酸味と甘みのバランスがちょうどよく、冷めてもおいしいから作り置きにもぴったりです。ご飯にも合うし、お酒のおつまみにも最高。気づいたら箸が止まらなくなるやみつき系レシピです。
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