【きな粉餅に飽きたらコレにして】余った切り餅ときな粉で作る!混ぜて焼くだけの簡単おやつレシピ
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普通のきな粉餅に飽きた時にぴったり！切り餅を混ぜて作るきな粉マフィンをご紹介します。きな粉のやさしい香りがクセになって、何個でも食べられるおいしさです！切り餅を入れることで翌日でもしっとり食感が続きますよ◎ぜひ、作ってみてくださいね♪
切り餅きな粉マフィン
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8個分
材料：
切り餅 1個
牛乳 150ml
【A】卵 1個
【A】砂糖 50g
【A】サラダ油 40ml
【B】ホットケーキミックス 150g
【B】きな粉 30g
ザラメ糖（グラニュー糖も可） 適量
作り方：
① 耐熱ボウルに切り餅と牛乳を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、さらに2分加熱してなめらかになるまでよく混ぜる。粗熱が取れたら【A】を加えて混ぜる。
② 【B】を加え、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
③ ②をケーキカップに入れ、ザラメ糖を振りかける。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼いたら、完成！
※ケーキカップは耐熱温度が200℃で20分調理できるものを使用してください。
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