一杯でお腹が満たされる!山本ゆりさんの「具だくさんスープ」レシピ
豆腐と鶏とにらの卵スープ
ゆりさんが晩ごはんによく作るというこちらのスープ。お好みの具を煮たら、卵でとじるだけと簡単です！仕上げにごま油やラー油をかけても◎。
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ユッケジャン風豚もやし豆腐スープ
焼肉のたれ・鶏がらスープの素・豆板醤で味がばちっと決まります。「具は好きにアレンジしてください。キムチもおいしそう！」とゆりさん。
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大根と豚バラのこくうまスープ
冬におすすめというみそスープは、止まらなくなる味わい。鍋スープにもおすすめです。にんにくやラー油を足すとさらにおいしい！
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とろとろ卵とチーズのトマトスープ
トマトジュースにめんつゆコンソメの素を入れて味を調えたら、卵を落としてレンジへ♪半熟になったらチーズやオリーブオイルをかけていただきます。
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豚ともやしのとんこつラーメン風スープ
ゆりさんが試作を重ねてできあがったとんこつラーメン風のスープです。お酒の後のヘルシーな締めにもぴったり！
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山本ゆりさんのプロフィール
山本ゆりさんは料理コラムニストとして活躍する3児の母。『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ135万人を超えるフォロワーから支持を集めている。
＜ブログ＞
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」
＜Instagram＞
山本ゆり(@yamamoto0507)
＜X＞
山本ゆり(@syunkon0507)
この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
