子どもがパクパク! 主菜にも副菜にも使える白滝の簡単レシピ4選
子どもがパクパク！主菜にも副菜にも使える白滝の簡単レシピ4選
子どもが食べやすく、家計にもやさしい白滝。手頃な値段でヘルシーなうえ、お弁当のおかずや作り置きにも使えるのが魅力です。味付けを工夫すれば、子どもも食べやすく、主菜にも副菜にも大活躍。毎日のごはんに取り入れやすい白滝レシピをまとめました。
1.白滝と豆苗のナムル
ごまの風味と塩昆布のうま味で、シンプルなのに食べやすい副菜。火を使う時間が短く、作り置きやお弁当にも向いています。塩昆布のうま味で調味料が少なくても味が決まり、白滝は短く切ることで噛み切りやすくなります。
＜材料（2～3人分）＞
・白滝 1袋
・豆苗 1/2パック
・塩昆布 ひとつまみ（5g程度）
・ごま油 小さじ1
・ポン酢 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
＜作り方＞
1．白滝は下ゆでして水気をしっかり切り、短めに切る
2．豆苗はさっとゆでて水気を絞る
3．白滝・豆苗・塩昆布・ごま油・白すりごまを和える
2.白滝入りチャプチェ風
甘めの味付けで、子どもにも食べやすいチャプチェ風おかず。春雨の代わりに白滝を使うことで、家計にやさしく、作り置きもしやすい一品になります。白滝はしっかり水気を飛ばすことで、味がなじみやすくなります。
＜材料（2～3人分）＞
・白滝 1袋
・豚こま肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・焼肉のたれ 大さじ3
・ごま油 少々
＜作り方＞
1．白滝は下ゆでして水気を切り、食べやすい長さに切る
2．フライパンで豚こま肉と野菜を炒める
3．白滝を加えてさらに炒め、焼肉のたれで味付けする
3.白滝たらこパスタ風
パスタ感覚で食べられる、やさしい味の一品。たらこのうま味とバターのコクで、白滝が苦手な子でも食べやすくなります。火を止めてから和えることで、たらこの風味が引き立ちます。
＜材料（2人分）＞
・白滝 2袋
・たらこ 1腹
・バター 10g
・めんつゆ 小さじ1
・刻みのり（あれば） 適量
＜作り方＞
1．白滝は下ゆでして水気を切り、フライパンで炒める
2．火を止め、バター・たらこ・めんつゆを加えて混ぜる
3．器に盛り、刻みのりをのせる
4.白滝マヨサラダ
マヨネーズで和えることで、白滝がぐっと身近な味に。作り置きやお弁当のおかずにも便利です。白滝は細かく刻むと、食感がなじみやすくなります。豆苗の代わりにきゅうりを使っても◎。お好みのドレッシングをかけて食べてもおいしいです。
＜材料（2～3人分）＞
・白滝 1袋
・豆苗 1/2パック
・ハム 2枚
・マヨネーズ 大さじ2
・塩こしょう 少々
＜作り方＞
1．白滝は下ゆでして細かく刻み、水気をしっかり絞る
2．豆苗は食べやすい大きさに、ハムは細切りにする
3．すべての材料を和える
子どもが食べやすい白滝で、毎日のごはんをもっと気軽に
白滝は、工夫次第で子どもも食べやすく、主菜にも副菜にも使える万能食材。手頃な値段で作り置きやお弁当にも活躍するので、毎日のごはんづくりを助けてくれます。ぜひ、家庭の定番メニューに取り入れてみてください。
【この記事を書いた人】
ニュースライター やまさきけいこ
フットワークの軽さをいかした取材記事や、自身の資格や経験をもとに主婦に役立つ情報記事などを執筆。子育てサイトを中心に、さまざまなメディアでフリーで活動中。
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