溶けるチーズがたまらない♪お鍋ひとつで作れる「ラザニアスープ」の簡単レシピ
フーディストノートアンバサダーのかずさんに、お鍋ひとつで手軽に作れる「ラザニアスープとチーズボール」のレシピを教えていただきます。ラザニアパスタを割って煮込み、仕上げにチーズボールをのせれば濃厚で食べ応え抜群。寒い季節にうれしいごちそうスープです。
こんにちは。フーディストノートアンバサダーのかずです。
今回ご紹介するレシピは、「ラザニアスープとチーズボール」です。
ラザニアはちょっと手間がかかるイメージがあって少し敬遠しがちですが、このレシピならラザニアのパスタを使って、鍋ひとつで手軽に作れます。
スープの上に、チーズとハーブで作ったチーズボールをのせて、溶かしながら食べるとクリーミーでおいしいですよ。
寒いこの季節におすすめです♪
「ラザニアスープとチーズボール」レシピ
溶けるチーズがたまらない♪お鍋ひとつで作れる「ラザニアスープ」の簡単レシピ
調理時間
30分
分量
2〜3人分
材料
（ラザニアスープ）
・ひき肉…500g
・玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
・にんにく（みじん切り）…2片
・塩こしょう…各小さじ2
・トマトペースト…大さじ1
・トマト缶…1缶
・ブイヨン…700ml
・イタリアンシーズニング（乾燥）…大さじ1
・オレガノ（乾燥）…大さじ1
・バジル（乾燥）…小さじ1
・ローリエ…2枚
・ラザニアパスタ…5枚
・オリーブオイル…大さじ2
（チーズボール）
・モッツアレラチーズ…1個
・シュレッドチーズ…1カップ
・パルミジャーノ・レッジャーノチーズ…1/2カップ
・イタリアンパセリ（みじん切り）…大さじ2
作り方
1. 鍋にオリーブオイルをひいて熱し、にんにくと玉ねぎを加え、少し透明になるまで炒める。ひき肉を加えて塩こしょうをする。
2. トマトペーストとトマト缶を加え、トマトをつぶしながら炒める。
3. イタリアンシーズニング、オレガノ、バジル、ローリエを加える。さらにブイヨンを加えて2～3分中火で煮る。
4. ラザニアパスタを半分に折って、そのまま加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮込む。
5. チーズボールの材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせ、手で丸める。
6. パスタに火が通ったら、器に盛り付け、チーズボールをのせる。
ワンポイントアドバイス
・パスタは食べやすい大きさに割ってください。
・チーズボールは、材料のチーズがそろわなければモッツアレラチーズだけでもおいしいです。
かずさん
「作る人も食べる人も笑顔になるごはん」をモットーにSNSやブログでレシピを発信中。カウンセラーの資格を持ち、誰もが共感できる料理×ライフスタイル提案が人気。
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「かず｜自分らしく生きる癒しのレシピ」
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かず(@kaz_smilerecipe)
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