カンタン!旨い!＜あられ豆腐＞

■フライパンにごま油を入れ、手で大雑把にちぎった豆腐をよく炒めます。, ■小鉢に醤油と日本酒、刻みネギに削り節を入れてかき混ぜておきます。, ■豆腐がごま油をまとって少し焦げ目が付くぐらいよく煮詰めます。, ■グツグツ言っている豆腐にタレを一気にかけます！, ■全体が熱々に煮えたら完成です！, ■ コツ・ポイント

カンタン！旨い！＜あられ豆腐＞

お豆腐がいくらでも食べられるシンプルなおかずです。

胡麻油でよく炒めてから醤油と酒と鰹節とネギを混ぜてかけるだけ！

本当に簡単！すぐできます。

麻婆豆腐よりもこっちの方が良いと言われたぐらい美味しいです。

時間が無い時の副菜に是非おすすめ！

▼材料

・ 木綿豆腐：2丁

・ ごま油：適量

・ 輪切り唐辛子：少々

・ 長ネギ、削り節：適量

・ 醤油、日本酒：適量

■フライパンにごま油を入れ、手で大雑把にちぎった豆腐をよく炒めます。

■フライパンにごま油を入れ、手で大雑把にちぎった豆腐をよく炒めます。, ■小鉢に醤油と日本酒、刻みネギに削り節を入れてかき混ぜておきます。, ■豆腐がごま油をまとって少し焦げ目が付くぐらいよく煮詰めます。, ■グツグツ言っている豆腐にタレを一気にかけます！, ■全体が熱々に煮えたら完成です！, ■ コツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れると水気が取れます。

■小鉢に醤油と日本酒、刻みネギに削り節を入れてかき混ぜておきます。

■フライパンにごま油を入れ、手で大雑把にちぎった豆腐をよく炒めます。, ■小鉢に醤油と日本酒、刻みネギに削り節を入れてかき混ぜておきます。, ■豆腐がごま油をまとって少し焦げ目が付くぐらいよく煮詰めます。, ■グツグツ言っている豆腐にタレを一気にかけます！, ■全体が熱々に煮えたら完成です！, ■ コツ・ポイント

日本酒は多めの方が絶対に美味しいので、私は醬油：日本酒 1：1くらい入れちゃいます。

■豆腐がごま油をまとって少し焦げ目が付くぐらいよく煮詰めます。

■フライパンにごま油を入れ、手で大雑把にちぎった豆腐をよく炒めます。, ■小鉢に醤油と日本酒、刻みネギに削り節を入れてかき混ぜておきます。, ■豆腐がごま油をまとって少し焦げ目が付くぐらいよく煮詰めます。, ■グツグツ言っている豆腐にタレを一気にかけます！, ■全体が熱々に煮えたら完成です！, ■ コツ・ポイント

ピリッとしたかったので輪切り唐辛子も入れました。

■グツグツ言っている豆腐にタレを一気にかけます！

■フライパンにごま油を入れ、手で大雑把にちぎった豆腐をよく炒めます。, ■小鉢に醤油と日本酒、刻みネギに削り節を入れてかき混ぜておきます。, ■豆腐がごま油をまとって少し焦げ目が付くぐらいよく煮詰めます。, ■グツグツ言っている豆腐にタレを一気にかけます！, ■全体が熱々に煮えたら完成です！, ■ コツ・ポイント

すごく美味しそうな匂いが食欲をそそります。

■全体が熱々に煮えたら完成です！

■フライパンにごま油を入れ、手で大雑把にちぎった豆腐をよく炒めます。, ■小鉢に醤油と日本酒、刻みネギに削り節を入れてかき混ぜておきます。, ■豆腐がごま油をまとって少し焦げ目が付くぐらいよく煮詰めます。, ■グツグツ言っている豆腐にタレを一気にかけます！, ■全体が熱々に煮えたら完成です！, ■ コツ・ポイント

小鉢に取り分けて、煮汁ごとれんげですくってお召し上がりください。

■ コツ・ポイント

豆腐は木綿でないとぐちゃぐちゃになります。

大きくちぎって、フライパン全体を揺する感じで混ぜると崩れません。

余計なものを入れずに醤油と酒とネギと削り節だけが一番美味しいです。

暮らしニスタ／ねこじゃらしさん

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